Torrijas especiales

Buenas a todos de nuevo, hace tiempo que no subimos ninguna receta por temas de trabajo y demás. Pero aquí estamos de nuevo. Y qué mejor que en estas fechas de Cuaresma, que unas buenas torrijas, pero no las tradicionales de vino, sino con anís dulce. Esperamos que os guste!!
Paso a paso
- 1
Lo primero, en un bol preparamos la mezcla de leche y anís, removiéndolo bien, para mojar las torrijas. Solo las meteremos y sacaremos para no empaparlas demasiado.
- 2
Ponemos el aceite a calentar, fuego no muy alto, si no luego al meter las torrijas salpicará. Mientras se calienta, ponemos en un cacillo agua, azúcar, el anís, la canela y la piel de la naranja para hacer el almíbar. Vamos moviendo hasta que coja un color tostado y se reduzca un poco.
- 3
Una vez caliente el aceite, mojamos las torrijas en la mezcla de leche y anís. Y luego pasamos por el huevo y a la sartén.
- 4
Las freímos hasta que tengan un color dorado por las dos caras y sacamos en un papel absorbente para escurrir el aceite.
- 5
Una vez fritas todas las torrijas y el almíbar frío, las ponemos en una bandeja y volcamos el almíbar encima de las torrijas.
- 6
Y listo!! Esperamos que os gusten y nos envieis vuestras fotos de las torrijas!!
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