Torrijas tradicionales

Deliciosas torrijas muy fáciles de elaborar.
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Paso a paso
- 1
Infusionar en un cazo la leche junto con la ramita de canela, la piel de limón y tres cucharadas de azúcar.
- 2
Colar y dejar templar.
- 3
Cortar el pan duro en rebanadas.
- 4
Colocar en un recipiente las rebanadas de pan y verter la leche infusionada por encima para empaparlas bien.
Dejar reposar durante unos 15 minutos, darles la vuelta y reposar durante otros 15 minutos más. - 5
En otro recipiente batir el huevo.
- 6
Pasar las torrijas empapadas por el huevo.
- 7
Freír en una sartén con abundante aceite caliente.
- 8
Colocar en un plato sobre papel de celulosa para retirar el exceso de aceite.
- 9
Mezclar en un recipiente un poco de azúcar y canela molida.
- 10
Espolvorear las torrijas con esta mezcla y servir. Se pueden caramelizar con soplete.
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