Torrijas tradicionales

Neus Alonso Cuisine
Neus Alonso Cuisine @cook_22749873
Crevillent

Deliciosas torrijas muy fáciles de elaborar.
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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 1/2 Barrapan duro
  2. 1Huevo
  3. 500 ml.Leche
  4. Azúcar (al gusto)
  5. 1 Ramitacanela
  6. Canela molida (al gusto)
  7. Piel de 1/2 limón
  8. Aceite (para freír)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Infusionar en un cazo la leche junto con la ramita de canela, la piel de limón y tres cucharadas de azúcar. 

  2. 2

    Colar y dejar templar. 

  3. 3

    Cortar el pan duro en rebanadas. 

  4. 4

    Colocar en un recipiente las rebanadas de pan y verter la leche infusionada por encima para empaparlas bien. 
    Dejar reposar durante unos 15 minutos,  darles la vuelta y reposar durante otros 15 minutos más.

  5. 5

    En otro recipiente batir el huevo.

  6. 6

    Pasar las torrijas empapadas por el huevo. 

  7. 7

    Freír en una sartén con abundante aceite caliente. 

  8. 8

    Colocar en un plato sobre papel de celulosa para retirar el exceso de aceite. 

  9. 9

    Mezclar en un recipiente un poco de azúcar y canela molida. 

  10. 10

    Espolvorear las torrijas con esta mezcla y servir. Se pueden caramelizar con soplete.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Judit Gomez
Judit Gomez @cook_22295302
Gracias por hacerme caso y hacerte la cuenta , estaré atenta a tus recetas 🥰 mis recetas no son nada del otro mundo pero bueno, hago lo que puedo, espero que disfrutes con la página
(editado)

Escrita por

Neus Alonso Cuisine
Neus Alonso Cuisine @cook_22749873
Crevillent
Estudié durante 4 años Dirección de cocina e imparto algunos cursos presenciales.🍩 SUSCRÍBETE 🍰 a mi canal de Youtube Neus Alonso Cuisine donde cada semana publico recetas nuevas y deliciosas! ⬇️⬇️https://www.youtube.com/c/neusalonsocuisine?sub_confirmation=1
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