Paso a paso
- 1
Derretir la panela en medio vaso de agua, poniéndolo a hervir.
- 2
Hervir los plátanos hasta que estén bastante aguados.
- 3
Triturar los plátanos y mezclarlo con la harina, el agua de panela (ir agregando poco a poco que no quede muy aguada la masa), el queso rallado y una pizca de sal. Formar una masa.
- 4
Agarrar un poco de masa y formar unos bastones y doblarlos en forma de herradura cerrada.
- 5
Freír las mandocas hasta que estén bastante doradas (casi negras).
- 6
Servir las mandocas con el queso en bastones. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Bocaranda le encantará ver cómo quedó.
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Venezolana, Maracucha viviendo en Panamá, amante de la buena cocina.
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