Guiso criollo
Nancy @Nancy1960
Llegó el frío a Salta y está ideal para un guisito bien "pulsudo ". #Essentamara
Guiso criollo
Llegó el frío a Salta y está ideal para un guisito bien "pulsudo ". #Essentamara
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos y dorar en el aceite caliente.
- 2
Cortar la cebolla, los pimientos, el ajo y perejil y rehogar cuando la carne esté dorada. Cocinar hasta que las verduras estén transparentes.
- 3
Agregar los tomates en cubos pequeños. Condimentar a gusto con sal, pimienta, pimentón, orégano y el caldito. Cocinar 10 minutos.
- 4
Echar las zanahorias y el zapallo trozados. Agregar un poquito de agua caliente y cocinar 10 minutos aproximadamente.
- 5
Cortar unas rodajas de choclo y desgranar el resto. Se puede desgranar todo o poner solo rodajas. Agregar. Cocinar 15 minutos.
- 6
Incorporar las arvejas. Cocinar hasta que estén tiernas las verduras. El zapallo debe quedar un poco deshecho. Si es necesario agregar más agua caliente, pero tiene que quedar espeso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy le encantará ver cómo quedó.
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