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Ingredientes

  1. 1/2 kilode hígado en bifes ni gruesos y ni finitos
  2. 2cebollas grandes en rodajas finas
  3. Aceite, sal, comino, pimienta y provenzal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén poner aceite y llenar la sartén con la cebolla, arriba el hígado con la piel (secreto, no hay que sacar la piel!).

  2. 2

    Condimentar con aceite y un chorro de agua, fuego mínimo, 15 minutos cada lado! Acompañar con arroz, esa es mi preferencia! Riquísimo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Cecilia Benedetto

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