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Ingredientes

  1. 200 grazúcar
  2. 200 grharina
  3. Limón
  4. 4huevos
  5. 125 mlleche
  6. Levadura (yo uso del tigre)

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    En dos bol separamos las claras y las yemas

  3. 3

    En el bol de las claras añadimos la mitad del azúcar y lo montamos a punto de nieve

  4. 4

    En el bol de las yemas añadimos el resto del azúcar y la leche y lo batimos hasta que la mezcla este espumosa

  5. 5

    En la mezcla que acabamos de hacer añadimos la harina y la levadura tamizadas. Y mezclamos hasta que la harina este completamente integrada.

  6. 6

    Cuando esté bien mezclado añadimos las claras que hemos montado antes, la raspadura de un limón y un chorrito de anís (es opcional) y mezclamos hasta que todo esté completamente homogénea.

  7. 7

    Cuando la mezcla esté lista la ponemos en el molde (yo uso uno de silicona que desmolda genial) y lo horneamos a 180° con la resistencia de arriba y de abajo del horno durante aproximadamente 35 minutos. Hasta que esté doradito y pinchemos y veamos que el cuchillo sale limpio.

  8. 8

    Cuando esté cocido dejamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glass por encima. Podemos rellenarlo de crema, flan, chocolate, nata o al gusto de cada uno. De todas maneras quedan buenísimos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

CocinandoConAlba
CocinandoConAlba @cook_14155735
España

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