Bizcocho de limón

Se bate la mantequilla con el azúcar.

Cuando esté bien mezclado se añade un huevo, se bate de nuevo y cuando esté bien ligado, se añade el siguiente y así sucesivamente hasta incorpora r los 4 huevos a la mezcla.

Por último se añade la ralladura de limón y se mezcla bien.

Precalentar el horno a 180°.

Poner la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos en una amasadora, se pone en la segunda velocidad y se va añadiendo la harina con levadura.

Cuando esté homogénea la mezcla se añade el zumo de medio limón y se sigue batiendo hasta ligarlo con la mezcla.

Aquí yo añadí un poco de aroma de vainilla, para darle un ligero sabor avainillado al bizcocho.

Seguidamente, se mezcla la harina con la levadura.

A continuación, se engrasa el molde, se añade la mezcla y se introduce en el horno a 180° durante aproximadamente 40 minutos. Se retira del horno y se deja reposar.