Paso a paso
- 1
Picar la verdura en brunoise (chiquita). Dividir el pollo en 4 partes. Poner una olla a calentar con las cucharadas de aceite y por otro lado una olla chica con agua a hervir.
- 2
Una vez caliente la olla con el aceite, agregar los cuartos de pollo, cocinar hasta que dore de un lado y dar vuelta. Dejar pasar un par de minutos y agregar los vegetales, la sal y condimentos
- 3
Bajar el fuego a medio, revolver el pollo con las verduras.
- 4
Una vez que la verdura se transparenta agregar la cúrcuma o azafrán (es uno u otro dependiendo lo que prefieras). Mezclar y agregar el arroz que se va a saborizar con el jugo creado. Tener en cuenta que hay una olla con agua hirviendo para agregar a medida que el arroz necesite.
- 5
Una vez al dente. Apagar la hornalla y dejar tapado 5 minutos. Y a comeeer!!!!
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