Buñuelos de Zanahoria

sofia de la Torre
sofia de la Torre @Sobrillasblog
Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Los Buñuelos son un dulce típico de Semana santa. En esta ocasión los he hecho con zanahoria que les aporta jugosidad y evita tener que añadir azúcar a la masa. Son ultraligeros y se comen como chuches. Aumenta la cantidad si sois muy golosos. #buñuelos #zanahoria #semanasanta

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Ingredientes

45m
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 65 mlagua
  3. 20 grmantequilla
  4. 1 pizcasal
  5. 2zanahorias hervidas y trituradas
  6. 60 grharina
  7. azúcar para rebozar

Paso a paso

45m
  1. 1

    Hacemos una pasta roux llevando el agua con la mantequilla y la sal a hervir.

  2. 2

    Volcamos la harina de una sóla vez sobre el líquido y removemos hasta que no haya grumos.

  3. 3

    Añadimos los huevos uno a uno y cuando tengamos una masa homogénea agregamos la zanahoria.

  4. 4

    Freímos en abundante aceite, escurrimos una vez fritas sobre papel de cocina y rebozamos en azúcar.

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Escrita por

sofia de la Torre
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Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.
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