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Ingredientes

  1. 300 grcalabaza asada triturada
  2. 200 grharina de fuerza
  3. 1dedito de leche
  4. 25 grlevadura fresca
  5. 3 cdassoperas de azúcar
  6. aceite de oliva o de girasol
  7. azúcar para rebozar

Paso a paso

  1. 1

    Asamos la calabaza al horno unos 40 min. o hasta que esté blandita. La trituramos y mezclamos todos los ingredientes en un bol.

  2. 2

    Dejamos reposar la masa hasta que suba de volumen en un lugar cálido, tapada con un paño de cocina.

  3. 3

    Una vez haya subido, pondremos el aceite a calentar. Hemos de tener preparado un vaso con agua e iremos mojando las dos cucharas con las que iremos echando la masa en el aceite, de este modo no se pega la masa.

  4. 4

    Les damos unas vueltas hasta que se doren y los sacamos sobre papel absorvente para que escurran el máximo de aceite.

  5. 5

    Ahora rebozamos sobre abundante azúcar y listo! En la Comunidad Valenciana, estos buñuelos se preparan para Fallas y se acompañan de un chocolate caliente.

  6. 6

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lacocinarojadecris.blogspot.com
Vila-real
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