Buñuelos de calabacín y zanahoria
La Maleta de Maggie @maletademaggie
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empieza esta sabrosa receta, rallando el calabacín sin pelar y la zanahoria lavada.
- 2
Agrega ambos ingredientes en un colador, junto con una pizca de sal y deja que vayan soltando el agua.
- 3
En un bol, mezcla la harina tamizada, la levadura, sal, pimienta negra y el queso parmesano.
- 4
En una cazuela, agrega el agua y la mantequilla.
- 5
Cuando la mantequilla esté derretida, incorpora la mezcla de harinas y con la ayuda de una espátula mezcla todos los ingredientes hasta que estén correctamente integrados.
- 6
Con el fuego apagado o bajo, agrega los huevos batidos de uno en uno, no agregaremos el siguiente, hasta que estén poco a poco integrados con la masa.
- 7
Escurre el calabacín y la zanahoria e incorporarlos, con la ayuda de la espátula, intégralos con el resto de ingredientes.
- 8
En una sartén, añade aceite de girasol y cuando esté caliente, agrega pequeñas porciones de la masa.
- 9
Deja que se vayan friendo por todos los lados.
- 10
Cuando estén dorados, los retiraremos sobre un papel absorbente y ya podremos disfrutar estos sabrosos buñuelos.
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