Sorrentinos de jamón, ricota y nuez

juliland30
juliland30 @cook_2413622

Sorrentinos de jamón, ricota y nuez

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Ingredientes

80 minutos
6 raciones
  1. masa:
  2. 5 tazasharina comun
  3. 5huevos grandes o 6 huevos pequeños
  4. 2 cucharasaceite
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 tazaagua hirviendo
  7. relleno:
  8. 500 grsricota
  9. 100 grsjamón
  10. 50 grsnueces
  11. 1 pizcasal, pimienta y nuez moscada
  12. queso rayado a gusto

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Colocar la harina, la sal, el aceite, los huevos y el agua

  2. 2

    Unir todos los ingredientes con la mano y amasar hasta q laasa quede blanda y pareja

  3. 3

    Añadir más harina si es necesario, dejar reposar la masa por 30 minutos aproximadamente

  4. 4

    Colocar en un pote la ricota, el jamón cortado bien pequeño, el queso rayado, las nueces y los condimentos a gusto. Mezclar.

  5. 5

    Espolvorear la harina para estirar la masa. Estirar la masa con un palote enharinado, varias veces hasta que quede bien fina y deje de contraerse.

  6. 6

    Estirar la masa sobre el molde bien enharinado colocar el relleno dentro de cada hueco, tapar con la masa, enharinar sobre la masa y pasar el palote, presionando para marcar y cortar los Sorrentinos.

  7. 7

    Repetir el procedimiento hasta agotar la masa y el relleno.

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juliland30
juliland30 @cook_2413622

Comentarios (7)

Nadia Allasia
Nadia Allasia @nadiallasia
Buenos días!! Cuántos gramos serían las 5 tazas de harina?

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