Mie Celor

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

#pekaninspirasi #pekan_palembang #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia

Pertama kali makan ini waktu bertamu ke rumah teman yang asli Palembang, ketika itu saya datang pas di jam makan siang. Langsung jatuh hati sama rasanya, gurih dan ada asam segar dari jeruk nipisnya. Yuk direcook resepnya ☺️

Mie Celor

#pekaninspirasi #pekan_palembang #cookpad_paders #cookpadcommunity_bogor #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia

Pertama kali makan ini waktu bertamu ke rumah teman yang asli Palembang, ketika itu saya datang pas di jam makan siang. Langsung jatuh hati sama rasanya, gurih dan ada asam segar dari jeruk nipisnya. Yuk direcook resepnya ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramudang, kupas, pisahkan kulit dan kepalanya untuk kaldu. Potong2 daging udangnya
  2. 1 bungkusmie telur, rebus, tiriskan
  3. 100 gramtauge, seduh, tiriskan
  4. Bahan Kaldu Udang
  5. Kepala dan kulit udang
  6. 1 literair
  7. 2 siungbawang putih, memarkan
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/4 sdtlada bubuk
  10. Bahan Kuah Mie
  11. Kaldu udang
  12. 2 butirtelur, kocok lepas
  13. 100 mlsantan (santan instan 65ml + air)
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula pasir
  17. 1 sdmterigu, larutkan dgn 3 sdm air
  18. Minyak untuk menumis
  19. Bumbu halus
  20. 2 siungbawang putih
  21. 2 butirbawang merah
  22. Pelengkap
  23. secukupnyaBawang goreng
  24. 5 lembardaun kucai, iris
  25. 1 buahjeruk nipis, iris
  26. 5 buahcabe rawit merah, iris

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kaldu udang: didihkan air dalam panci, masukkan bawang putih, kepala dan kulit udang, lada bubuk dan garam. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Matikan api, saring kaldunya. Sisihkan dahulu

  2. 2

    Buat kuah mie: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, masak hingga berubah warna

  3. 3

    Tambahkan kaldu udang, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masukkan telur, aduk hingga berserabut.

  4. 4

    Masukkan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, tambahkan larutan terigu, aduk hingga agak kental. Matikan api

  5. 5

    Penyajian: tata mie dan tauge dalam mangkuk. Siramkan kuah mie, tabur dengan bawang goreng, irisan kucai,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa