Galletas de zanahoria saludables

Lucia
Lucia @luciapb

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Ingredientes

  1. 1zanahoria mediana rallada
  2. 2 cucharadasmiel natural
  3. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  4. 1huevo
  5. 90 grharina de avena (avena molida)
  6. 100 grcopos de avena
  7. 1/2 sobrelevadura química en polvo
  8. 1 pizcasal
  9. 2 cucharadasse canela molida

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes líquidos en un bol (huevo, miel y aceite). A continuación la zanahoria.

  2. 2

    En otro cuenco, mezclar los sólidos (harina de avena, copos de avena, levadura, canela y sal).

  3. 3

    Mezclar los ingredientes de los dos recipientes y dejar reposar durante 30’.

  4. 4

    Por último, hacer bolitas sin aplastarlas mucho y meter en el horno, precalentado a 180° durante 15’. (No muy dorados ni hechas del todo, sino un poco blanditas para que se terminen de hacer fuera del horno y no se queden muy secas)

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