Galletas de avena y zanahoria

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Estudiantes-practicas @cook_1155687
España.

Unas galletas muy sanas, sin lácteos ni huevo.
Al no llevar productos animales, estas galletas no aportarán nada de colesterol a la dieta.

**Autor: Laura Motos**

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 75 gaceite de oliva
  2. 180 gazúcar moreno
  3. 200 gharina integral
  4. 80 gzanahoria rallada
  5. 90 gcopos de avena
  6. 1 cdtscanela
  7. 1/2 cdtslevadura química
  8. 2 cdasbebida de soja (30 mL)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 180 ºC.

  2. 2

    Mezclamos en un bol, el aceite con el azúcar

  3. 3

    Tamizamos la harina con la levadura y la canela, y añadimos a la mezcla.

  4. 4

    Incorporamos la zanahoria y la bebida de soja y mezclamos.

  5. 5

    Con una cuchara de helado o dos cucharas soperas, formamos bolas con la masa.

  6. 6

    Ponemos las bolas de masa en la bandeja con papel vegetal y las aplastamos un poco.

  7. 7

    Horneamos durante 15 minutos aproximadamente.

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Escrita por

Estudiantes-practicas
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Somos Amparo Pastor, Irene Guirao, Lorenzo Gómez, Zaira Muela, Mª Jose Pons, Laura Motos; estudiantes de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante.
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