Sambal Jengkol Kampung
Saya adalah pencinta Jengkol. Setiap hari selalu semangat untuk makan jika ada jengkol. Apalagi yang namanya jengkol padi, karena memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
Sambal Jengkol Kampung
Saya adalah pencinta Jengkol. Setiap hari selalu semangat untuk makan jika ada jengkol. Apalagi yang namanya jengkol padi, karena memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
Cara Membuat
- 1
Belah dua jengkol lalu rendam jengkol seharian terlebih dahulu atau rebus Jengkol Padi yang Tua terlebih dahulu sekitar 1/2 jam untuk mendapatkan tekstur yang empuk. Kemudian tiriskan
- 2
Rendam udang kering di dalam air hangat kuku sekitar 1 menit untuk mendapatkan tekstur yang agak sedikit lembut dan menghilangkan garam atau obat-obat (pengawet di udang tsb)
- 3
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, gorenglah jengkol dengan api kecil saja. Setelah empuk, angkat jengkol tiriskan lalu di tumbuk dengan batu giling agar jengkol berbentuk pipih.
- 4
Goreng udang sebentar saja, sembari menghaluskan cabe (jangan terlalu halus) lalu goreng cabe yang telah di haluskan, masukkan daun jeruk dan daun salam agar lebih wangi setaman dan mendapatkan rasa yang khas.
- 5
Masukkan jengkol ke dalam cabe yg sedang di goreng, aduk-aduk biarkan (untuk mendapatkan aroma sedap di sambalnya)
- 6
Masukkan udang, tambah garam, sedikit gula dan penyedap sesuai selera.
- 7
Lalu hidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Minggu ke 28 > Resep 119, Senin 8 Agustus 2022Setoran pertama arisan untuk teh @nurul_art adalah sambal jengkol (jengkol balado). Bahan dimodif sedikit menyesuaikan ketersediaan yang ada didapur. Dan ternyata tahun 2020 saya juga pas setor arisan sambal jengkol juga 😁. Menu yang tak lekang oleh waktu, selalu jadi favorit penyukanya..#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bandung#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#sambaljengkol#jengkolbalado#cocomba#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_NurulArt
-
Sambal jengkol Sambal jengkol
#JemputRejeki#Sambel#cookpadcommunity_banjarnegara#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesiaMasakan sederhana bikin nafsu makan luar biasa .. Jengkol emang baunya gk sedep tapi kok rasanya bikin nagih ya, apalagi dibikin sambel kaya gini, ulala tralala .. Untuk jualan oke, karena penyuka jengkol lebih banyak daripada yang gk suka iya kann, dijualnya berupa sambel lagi😂😂
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
#JemputRejekiMenu ini sangat disukai pecinta sambal. Kali ini saya akan mengolah versi sederhana. Rasa dan bau khas jengkolnya tidak akan saya hilangkan, jadi seperti apa adanya saja. Jengkol yang saya gunakan pun dalam keadaan sudah direbus sebentar jadi tidak dari cangkangnya. Maaf.Sambal Jengkol ini sangat recommended untuk Bakoelan Dari Roemah, dengan membuka warung makan di rumah pun bisa, karena makan sambal jengkol bisa menghabiskan beberapa piring nasi hangat 😙Silakan disimak dan #recook jika berkenan.#BakoelanDariRoemah#RabuBaru_cookpad#cookpadcommunity_palembang#cookpadindonesia#masakitusaya#tidaksekedarmemasak#bagikaninspirasimu#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Dulu aku ga pernah makan yang namanya jengkol, tapi punya suami suka banget sama jengkol 😂 trus tiba-tiba minta dimasakin, aduuuuh... Gimana doonggg.. Makan aja ga pernah, ko di disuruh masak 😁Akhirnya aku cari-cari resep cara mengolah jengkol yang baik hihihi jadilah dibikin sambal jengkol ini ☺Setelah liat suami nyantap jengkolnya, ko tiba-tiba ikut ngiler ya.. Akhirnya aku ikut makan dan jadi langsung suka gitu sama si jengkol 😂😂
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Jengkol itu masakan favorit keluarga kami. Mamaku selalu jadi juru masak khusus jengkol kalo lagi ada acara keluarga karena selain enak, jengkolnya juga gak bau. Jengkolnya juga sering dijadikan cemilan sama kami tanpa nasi lho sankin enaknya.
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Dulu pertama masak jengkol smp pusing nyium aromanya. Tapi lihat suami jadi lahap makan jadi makin semangat deh dan lama² terbiasa juga dgn baunya waktu masak,lalu penasaran juga pengen coba rasanya,, dan keterusan deh.
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Semarak clover kali ini bertemakan sambal,pilihan dari mbak admin @imami yg juga pencinta sambal,kebetulan ada tabungan resep sambal jengkol yg blm di post jadi ak setor ini aja buat meramaikan semarak kali ini,semoga berkenan ya mbak 😊#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_palembang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Fun fact: Jengkol baik untuk daya ingat dan mengecilkan perut buncit.
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Gak pake rawit soalnya supaya anak2 bisa makan#cookpadcommunity_Karawang
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Hari sabtu, saatnya semarak bareng clover.Hari ini tema spesial dari mbak imaami yaitu sambal.Waktu belanja di pasar ada yang jual jengkol tinggal sekilo, yaudah beli aja.Masak sambal jengkol nikmat juga, ngabisin nasi😁.Yuk kepoin..#CloverdiSambelin#Semarak_CloverdiSambelin#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
jengkol makanan yg unik...sebagian keluarga ada yg suka ada yg ngga suka..tapi kalau cuma dilalap ngga ada yg mau. nahh...giliran udah di olah baru pada mau makannya, krn aroma jengkolnya udah ngga berasa lagi. Seperti masakan ini sambal jengkol...silahkan dicoba ya....
-
Sambal Jengkol Sambal Jengkol
Sabtu ini saatnya Posbar Jalinan dan tema posbar jalinan kali ini adalah menu aneka sambal Nusantara.Sambal Jengkol ini sambal kesukaan saya tapi saya jarang bikin karena kurang baik buat kesehatan saya karena pasti bikin berat badan makin naik karena bikin saya nambah nasi terus 😀#JalinanClover#Jalinan_AnekaSambalNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar