Galletitas de trigo sarraceno, sin lacteos, sin azúcar
Silvia Beatriz Villalba @silviavillalba
Como no puedo comer gluten..ni azúcares.. ni lacteos..hago lo que puedo..pero quedaron buenísimas!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar el aceite con el huevo..batir hasta que quede un poquito espumoso..Yo le puse aceite de oliva..porque me gusta..sino aceite neutro..girasol o maíz. La receta original es con aceite de coco, pero no tenía..o si pueden comer manteca..pongan manteca..Yo porque no puedo..
- 2
En bol mezclen los ingredientes secos..la harina de trigo sarraceno, el almidón de mandioca, la sal y el bicarbonato..
- 3
Luego a la mezcla de secos..poner el azúcar.. yo no le iba a poner..porque tampoco puedo..pero le agregue una sola cucharada de azúcar mascabo...y sinceramente no quedó dulce que se note.. quedó perfecto!!!!..Un gustito!!!
- 4
Luego mezclar todo..los secos con los húmedos...amasar un poco..lo que se pueda..porque se pega...si queda seco..ponerle jugo de naranja.., si queda húmedo ponerle más harina..(mandioca o premezcla sin gluten)
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Formar un bollo y poner en la heladera para que descanse y poder estirar...
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Luego estirar con palote..cortar con cortante o con la boca de un vaso..Y a una placa aceitada.. Y al horno precalentado..bajo..180grados..10 minutos..o 15..las van mirando...Luego las dan vuelta y unos minutitos más.. Y LISTO!!!!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Beatriz Villalba le encantará ver cómo quedó.
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