Hummus de remolacha

Plamena Bojkova
Plamena Bojkova @cook_13683903
Sant Cugat del Vallès (Barcelona)

Una variación divertida y light para cuidarse comiendo sano y de todo

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Ingredientes

4 raciones
  1. 40 grsésamo
  2. 400 grgarbanzos o lentejas ya cocidos (un pote grande)
  3. 500 grremolacha ya cocida (1 paquete)
  4. 2 dientesajo
  5. Zumo de medio limón
  6. al gustoCurry

Paso a paso

  1. 1

    Tostar el sésamo en una sartén antiadherente removiendo todo el rato para que no se queme. Está listo cuando empieza a saltar y a oler.

  2. 2

    Triturar el sésamo en la Thermomix unos segundos a vel 10.

  3. 3

    Agregar el resto de ingredientes. Triturar 20seg/vel 7. Luego 10seg/vel 10. Ir bajando la mezcla hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula.

  4. 4

    Adornar con un chorrito de aove y semillas de sésamo. Servir con crudités (apio, zanahoria, pimiento..)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Plamena Bojkova
Plamena Bojkova @cook_13683903
Sant Cugat del Vallès (Barcelona)
Me dedico a la consultoría de tecnología pero mi pasión es la cocina y el bienestar. Tengo un terremoto de 8 años que es mi comensal preferido. Me encanta recibir amigos en casa y cocinar para ellos. Intento comenzar mis días con un buen smoothie y sesión de HIIT.
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