Hummus de remolacha

Preparamos los ingredientes. El tahine es una crema de sésamo que podemos encontrar en algunos supermercados o en carnicerías halal. Remolacha yo usé la que tenía que es en tiras, pero puede usarse de cualquier manera mientras sea remolacha cocida. Eché el bote entero.

Escurrimos los garbanzos y los lavamos bien. Si van soltando pieles se las vamos quitando a lo que podamos. (Sin complicarnos)

Añadimos en la batidora los garbanzos escurridos, y la remolacha también escurrida sin el líquido. Echamos el ajo pelado (yo le quito la raíz del centro para que no se repita), añadimos la sal, el chorrito de limón, y la cucharada de tahine. Y batimos hasta que se vaya haciendo una masa. Añadimos un buen chorreón de aceite de oliva (como medio vaso), y otro medio vaso de agua. Y seguimos batiendo.

Cuando se quede todo homogéneo, probamos para ver si le falta algún ingrediente o le falta sal (si es así lo añadimos y volvemos a batir). Y listo para servir!! Se puede acompañar con unas zanahorias crudas en bastoncitos, o con lo que os apetezca!!