Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El de la foto es 1 dorado de 6, 700 kg yo voy a usar la mitad porque somos pocos.
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Preparamos un chimichurri con perejil y ajo naturales, condimentos ají triturado, pimentón, vinagre y aceite todo agusto. Salamos el pescado
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Ponemos un poco del chimichurri, yo tapo con papel aluminio solo un rato en la parrilla para evitar que se pegue al pescado eso lo dejamos 20 minutos si sepega no hay problema se despega fácil
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Retiramos el papel aluminio y seguimos cocinando del mismo lado el pescado. Hasta que este bien color dorado más o menos como en la foto eso lleva a fuego moderado 30 minutos más o menos después de retirar el papel aluminio
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Logrando el color damos vuelta y ponemos mucho chimichurri. Agregamos brazas fuego fuerte se va a quemar las escamos del pescado unos 20 minutos. Listo a comer y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Parada le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8190203
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