Pimientos de colores en almíbar

Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya

Yo cocino cada color por separado ya que da más juego a la hora de elaborar canapés combinando colores. Están buenísimos encima de queso cremoso o de cabra, sobre un montadito de foie, etc., aportando un sabor agridulce.

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Ingredientes

  1. 1Pimiento rojo
  2. 1Pimiento verde
  3. 1Pimiento amarillo
  4. 200 gr.Azúcar
  5. 100 ml.Vinagre
  6. 50 ml.Agua

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y secamos los pimientos, les quitamos el rabo las semillas y las partes blancas. Los cortamos en cuadraditos pequeños o en juliana según nos convenga.

  2. 2

    En un cazo mezclamos el azúcar, el vinagre y el agua removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Cuando empiece a hervir, añadimos los pimientos 

  3. 3

    Dejamos que se vayan haciendo a fuego lento, con la cacerola destapada. No dejar que se caramelicen en exceso pues al enfriar se pondrán más espesos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cris Cris
Cris Cris @criscris
Catalunya
M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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