Trigo sarraceno con salsa de almendras y hongos

Cocina Fácil y Saludable
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Uruguay
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Ingredientes

  1. 2 tazastrigo sarraceno remojado la noche anterior
  2. 3 3/4 tazasagua
  3. 2cebollas
  4. c/nSal del himalaya
  5. 1 TazaAlmendras remojadas de la noche anterior
  6. 1 Tazaagua
  7. c/nWasabi
  8. 1/2 cditaCúrcuma
  9. c/nPimienta
  10. 1/2 cdaAjo en polvo
  11. Hongos shiitake o champignons fileteados

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla en cubos y sofreírla. Agregar luego el trigo sarraceno colado y lavado. Agregar la sal y el agua y cocinar durante 8 min en olla a presión nivel 1.

  2. 2

    Mientras sofreír los chamignons

  3. 3

    Colocar el bol para mixer las almendras, el agua, sal del himalaya, wasabi, ajo en polvo, cúrcuma, pimienta y mixear hasta que quede una salsa cremosa

  4. 4

    Servir el trigo tibio junto con la salsa y hongos por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy médica apasionada por mi trabajo y por ofrecerles a mis pacientes la mejor calidad de vida posible.Si te interesa recibir consejos de salud puedes encontrarme en facebook o instagram como Vida saludable con mi Doctora
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