Hủ tiếu xương & bò viên
-
Nguyen VyĐã nấu món này -
Nguyễn Thị Bích Đào“Hủ tíu xương bò viên của em có thêm thịt tái và tốp mỡ đậu phộng#doivimoituan” -
Song NguyễnĐã nấu món này -
FoxyFooc“Cám ơn ct của c, ngon lắm ạ” -
Phạm Thu Thảo“Thơm ngon quá chị ơiiii😘 Tks u😘” -
Nguyễn Thị Bích Đào“Hủ tíu xương bò viên của chị có thêm tôm 😊”
Khác với Phở - Nếu hỏi tôi muốn giới thiệu cho bạn bè nước ngoài một món ăn ngon có thể gói trọn cả Sài Gòn thì chắc chắn tôi sẽ mời Hủ tiếu - bởi nếu mai này có trở thành hoài niệm thì Hủ tiếu trước sau vẫn là một đại biểu quan trọng tạo nên bản giao thoa văn hóa ẩm thực phong phú của người Hoa tại Sài Gòn nói riêng và của người dân Nam Bộ nói chung mà đại diện chính là Mỹ Tho và Sa đéc...
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương rửa nước muối loãng, sau đó nấu nước sôi cho xương vào nấu 2p cho xương ra nước đục. Vớt xuong ra tô, đổ bỏ nước luộc.
- Cà rốt và củ cải bào vỏ, cắt khoanh tỉa hoa hoặc cắt lúc lớn tùy thích (lưu ý củ cải cắt dày hơn cà rốt)
- Củ hành tây và hành tím nướng qua lửa, sau đó bóc vỏ, hành tây cắt khúc to, hành tím để nguyên.
- Xà lách rửa sạch, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát.
- 2
Xương đã trụng nước sôi, cho xương vào nồi áp suất hầm 1 lửa là đã ngon. Mở nắp nồi hầm gắp xương và lọc nước dùng qua một nồi mới. Đổ nước dừa vào nồi nước xương vừa lọc, đun sôi lại và cho vào bò viên + tôm khô + cà rốt + củ cải trắng + hành tây và hành tím, lưu ý đun lửa nhỏ và phải vớt bỏ bọt liên tục để nước dùng trong. Sau đó nêm 1 muối, 1 bột ngọt, 2 đường phèn nếm cho vừa vị của gd là được (muốn ra vị người Hoa thì không nên nêm bột canh, muối tinh vì nước lèo sẽ bị chát lẫn đổi vị)
- 3
- 4
Nấu nồi nước nhỏ, khi dùng thì trụng hủ tiếu qua nước nóng và cho ra tô rưới ít mỡ phi tóp (lưu ý nước nóng 80% là được, đừng trụng nước sôi cọng hủ tíu sẽ bị bở) sau đó mới cho topping và chan nước lèo thì tô hủ tiếu khi ăn sẽ không bị chua.
- 5
Cho nguyên liệu ra tô hủ tiếu đã rưới mỡ phi, cho xương, bò viên, củ cải cà rốt và chan nước lèo vào như hình hoặc tùy thích, ngắt đôi lá xà lách để lên, rắc hành lá, tiêu xay và tóp mỡ hành tỏi trên cùng.
- 6
Tip : Nếu muốn ăn hủ tiếu khô thì làm sốt như sau (12 mc nước tương + 2 mc hắc xì dầu + 3 mc dấm đỏ + 5 mc đường + 2 mc dầu hào. Nấu sôi lên, nêm thêm chút tiêu xay tùy thích)
Phản ứng
Tìm kiếm hàng đầu trong
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Hủ tiếu khô xá xíu Hủ tiếu khô xá xíu
Sài Gòn được xem là thiên đường của món hủ tíu. Từ những xe đẩy hủ tíu gõ đi khắp từng ngõ ngách tìm khách, tới những hàng quán sang trọng. Hủ tiếu cũng có lắm loại khác nhau như hủ tiếu cá , hủ tiếu bò kho, hủ tiếu Sa Đéc. Còn đây là Hủ tiếu khô made by me 😍#bepvang
-
Hủ tiếu Nam Vang Hủ tiếu Nam Vang
#Daisucookpad2022 #bepcomnha#ebepvangXuôi về phương Nam quanh năm nắng ấm, ẩm thực Sài Gòn là sự cọng hưởng và giao thoa ẩm thực từ khắp các vùng miền trong cả nước. Tuy nhiên, có thể nói, Cơm tấm và Hủ tiếu Nam Vang là hai món đặc trưng nhất của Sài Gòn. Hôm nay mình làm món Hủ tiếu Nam Vang nha
-
Hủ tiếu xương bò viên Hủ tiếu xương bò viên
Hủ tiếu xương bò viên với nước dừa trong và ngọt từ xương và củ cải, kết hợp với bò viên dai dai sẽ mang đến cho gia đình một bữa sáng thật tuyệt vời.
-
Hủ Tiếu Xương Bò-Tôm Hủ Tiếu Xương Bò-Tôm
Vẫn trong thời gian tập luyện 🏋️♀️ nên mình chỉ ăn xíu hủ tiếu thui, làm no bụng bằng rau sống và thịt tôm.Hủ tiếu mình không làm theo cách truyền thống, mà mình ninh nước dùng giống giống phở bò, vì nhà mình mê lắm.Rất ư là ngon nha quý vị
-
Hủ Tiếu Nam Vang Hủ Tiếu Nam Vang
Hủ Tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia nhưng do người Hoa chế biến, miền Tây_nơi giao thoa giữa văn hóa Kinh - Hoa - Khơ Me. Vì thế mà món Hủ Tiếu Nam Vang đã du nhập vào; dần dần được người dân miền Nam, đặc biệt là miền Tây chế biến cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nhưng không vì thế mà mất đi cái vị vốn có của hủ tiếu chính gốc ở Nam Vang...
-
Sốt hủ tiếu khô Sốt hủ tiếu khô
Vào Sài gòn mới biết hủ tiếu khô là gì , ghiền mỳ gõ kinh khủng ạ
-
Hủ Tiếu Nam Vang Hủ Tiếu Nam Vang
Hủ tiếu có nguồn gốc từ Campuchia, được người Hoa chế biến lại và Việt Nam ta kế thừa. Hủ tiếu là món ăn ai cũng thích, xuất hiện trong các quán ăn đường phố và cả nhà hàng sang trọng. Và có một loại hủ tiếu thơm ngon nức tiếng đang chờ bạn thưởng thức, đó là hủ tiếu Nam Vang. Hủ tiếu Nam Vang với điểm đặc biệt là nước dùng thịt bằm nhỏ, làm cho phần nước dùng thêm ngon ngọt, hấp dẫn người ăn.
-
Hủ tiếu cần thơ Hủ tiếu cần thơ
Sở dĩ gọi hủ tiếu cần thơ là vì sợi hủ tiếu được mua từ một lò hủ tiếu nổi tiếng ở cần thơ, còn nước dùng thì nấu theo cách của bếp nhà Quân Nguyễn. -
Hủ tiếu Nam Vang (phiên bản nhanh) Hủ tiếu Nam Vang (phiên bản nhanh)
Hủ tiếu Nam Vang chắc chắn không xa lạ gì đối với chúng ta. Cách làm này của mình thiếu một số những nguyên liệu trong tô hủ tiếu truyền thống, và chắc chắn không thể ngon và cầu kì như các bà các mẹ nấu, nhưng được cái tương đối dễ làm và tốn ít thời gian, để những người bận rộn hay không thể mua được các nguyên liệu hơi khó tìm vẫn có thể tự làm một tô hủ tiếu. Chúc mọi người ngon miệng!
-
Hoành thánh bò viên Hoành thánh bò viên
Nếu chiều tối mà ngán cơm thì làm ngay 1 nồi hoành thánh bò viên nhé. Vừa dễ thực hiện mà lại nhanh nữa
-
Hủ tiếu khô tóp mỡ Hủ tiếu khô tóp mỡ
Hôm nay nhân ngày mình vừa bái bai được em covid thì mẹ bảo làm hủ tiếu ăn đi mẹ thèm . Thế là mình đã nấu em hủ tiếu khô này trong tâm thế chỉ nghe mùi được 40% vì hậu mất khứu giác do covid vẫn chưa phục hồi 🤷🏻♀️ may là vị giác vẫn còn xài được chứ không thì toang mất nồi hủ tiếu 😝
Bình luận