Cavolo rosso in agrodolce

Stupendo nei colori ma soprattutto buono... un carico di vitamine ..I sapori si sposano perfettamente, agrodolce e con un pizzico di peperoncino. Per terminare una quenelle di ricotta di bufala e una spolverata di pepe. Grazie alla carissima #lucialulu’tolfo #cuocalulu’ autrice di cookpad e della sua ricetta del Rødkål (il cavolo rosso alla Danese) un piatto in uso in Danimarca come contorno ai piatti di carne, specialmente nel periodo natalizio, a cui io ho abbinato una ricottina di bufala.#cavolorosso#dispensadigennaio#contorno#ricottadibufala#cooksnap#luciatolfo#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Per il #nataleconcookpad oggi vi porto in Danimarca!Una mia amica si è trasferita lì da poco, allora ho pensato di sbirciare un po' di ricette su internet!E mi sono imbattuta nel Rødkål. Il "Cavolo rosso alla danese", spesso usato per accompagnare piatti di carne, preparato in una caratteristica versione agro-dolce.A me piace molto anche se l'ho mangiato più spesso crudo. Da quando ho iniziato a cuocerlo mi piace ancora di più!Ecco la mia versione rivisitata.Che bello viaggiare e scoprire il #natalenelmondo.

Un paio di mesi fa avevo preparato il cavolo rosso sott'aceto, ma sarebbe stato necessario attendere qualche settimana prima di assaggiarlo e gustare tutte le sfumature di sapore... ebbene, finalmente è pronto! Il colore meraviglioso parla già da sé e cattura immediatamente l'attenzione, per non parlare del sapore, merito dell'aceto di mele del Trentino e di tutte le spezie, bacche di ginepro, semi di coriandolo e un mix di pepe nero, bianco e rosa! Sono almeno un milione i possibili abbinamenti, ed è un modo diverso dal solito per conservare a lungo questo prezioso ortaggio invernale: basterà conservarlo sottovuoto e sarà possibile utilizzarlo tutto l'anno! E domani vi mostrerò uno degli infiniti modi di utilizzarlo: vi anticipo già che il protagonista del piatto sarà uno dei tanti prodotti tipici del nostro territorio!

Le insalate invernali non devono per forza essere poco piacevoli da mangiare......Questa di cavolo rosso in agrodolce è super sfiziosa....Provatela!!!#cavolorosso#insalatainvernale#agrodolce#fattierifattiamodomio

L'ispiarazione mi è venuta leggendo la ricetta @acasadifrancesca e del suo piatto "Cavolo rosso stufato".Mi piace tutto quello che è colore, anche nel cibo, poi la cottura al vapore è l'ideale per non perdere consistenza e nutrienti.Quessto è un piatto che si può preparare in anticipo e servire a temperatura ambiente, quindi adatto anche per l'asporto.Vi assicuro un esplosione di colore e gusto.#superfood#dispensadimarzo

Avanzi un cotechino dalle feste? Polenta avanzata? Ti rimane un po' di cavolo rosso in frigo? Beh metti il grasso del cotechino, carboidrati della polenta e rinfresca con l'acidità del limone nel cavolo rosso😉

Qualsiasi piatto preparato con il cuore e con ingredienti di qualità può essere adatto a un pasto speciale. Ma se, in poche mosse, riusciamo a renderlo anche bello ed elegante sarà da conquista al primo sguardo!#lacucinadellamore

#ilmiolibrodiricette

Adoro gli spaghetti cinesi e ho voluto provare questa nuova ricetta, comunque light e sanaÈ venuta buona, e ho deciso di condividerla con voi

Un contorno ideale per le mie polpette vegane. Il cavolo è molto indicato nelle diete ipocaloriche proprio per il basso contenuto calorico, si può preparare in varie varianti. Questa ricetta di @lucialulùtolfo mi ha incuriosito parecchio ed ecco la mia versione.Anna@passionidifarro#incucinaconcookpad #passionidifarro #mammeericette #cavoloviola #cooksnap #contorno

Ottimo come contorno alla carne in forno .

avendo a disposizione una grande quantità di zucchine,dopo averle cotte in molte maniere,con la pasta,pastellate e fritte,ripiene al forno,saltate in padella,oggi ho pensato di prepararmi delle conserve per l'inverno.che c'è di meglio di farle in agrodolce?avendo anche tempo mentre i vasetti bollivano per il bagnomaria,mi sono creato anche le etichette.....