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Ingredientes

30 minutos
8 personas
  1. 1chorizo colorado
  2. 1/2 kgarroz
  3. 4cebollas
  4. 25 grmanteca
  5. Puñadoperejil
  6. 2 dientesajo
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreír medio kg de arroz y dejarlo hecho a punto. Quitar del calor.

  2. 2

    Picar las cebollas en cuadrados grandes y freír en la manteca. Agregas sal y pimienta a gusto.

  3. 3

    Picar dos dientes de ajo bien chico y un puñado de perejil.

  4. 4

    Desmenuzar con la mano el chorizo colorado y agregarlo cuando la cebolla ya haya cambiado de color. Mezclar con cuchara de madera y esperar a que todo se cocine bien.

  5. 5

    Una vez hecho el paso anterior agregarle el arroz, mezclar y añadir un cucharón mediano de caldo de verduras. Colocar queso rallado a la preparación y a disfrutar. Saludos y buen provecho.

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Carlos Javier Montero Fernández
Montevideo, Uruguay.
gastronomía, mi vida.
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