પોટેટો બર્ડ હાઉસ બનાવવા માટે અપડે સૌપ્રથમ એક બાઉલ માં બટાકા લઈશું. ત્યાર બાર તેમાં ઉમેરીશું લીલા વટાણા, સમારેલા લીલા મરચા, ખાંડેલું લસણ, જીણું ખમણેલું આદું, જીણા સમારેલા કેપ્સીકમ, કોથમરી અને ક્રસ કરેલું પનીર હવે બધી જ સામગ્રીઓ ને મિક્ષ કરીલો

ત્યાર બાદ તેમાં મસાલા ઉમેરીશું, જેમાં લઈશું નમક, હળદળ અને લાલ મરચું પાઉડર હવે બધા જ મસાલા ને મિક્ષ કરી ખુબ જ સરસ માવો તૈયાર કરી લઈશું

ત્યાર બાદ મેંદો અને કોર્નફલોર ની જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી સ્લરી (બેટર) તૈયાર કરીલો.

હવે તૈયાર કરેલા બટાકા ના માવા માંથી આપણે નેસ્ટ બનાવવાના છે. તેના માટે ૧ મોટી ચમચી જેટલો માવો હાથ માં લો ત્યાર બાદ તેની એક નાની થેપલી બનાવી લો અને હાથ વડે જ તેમાં થોડું પ્રેસ કરી વાડકી જેવો સેપ આપીદો

ત્યાર બાદ તૈયાર કરેલા નેસ્ટ ને મેંદા અને કોર્નફલોર ની સ્લરી બનાવી તેમાં ડીપ કરીલો
ત્યાર બાદ લીધેલી સૂકેલી સેવ માં તેને રગદોળી લો એટલેકે નેસ્ટ ને પૂરે પુરા સેવ થી કવર કરી લો

ત્યાર બાદ તૈયાર કરેલા નેસ્ટ ને ૧૦ થી ૧૫ મિનીટ સુધી ફ્રીઝર માં સેટ થવા માટે મૂકી દો જેથી કરી ને તેલ માં તળિયે ત્યારે તે તેલ માં છુટી ના જાય

હવે આપણે એગ બનાવીશું તેના માટે એક બાઉલ માં ક્રશ કરેલું પનીર લઈશું. ત્યાર બાદ તેમાં નમક અને મરી પાઉડર સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરીશું. અને પનીર ને હાથ વડે જ ખુબ જ સરસ રીતે મસળી લઈશું જેથી કરી ને પનીર ના ખુબ જ સરસ બોલ વળી જાય.

હવે ૧૦ ૧૫ મિનીટ બાદ આપણે તૈયાર કરેલા નેસ્ટ ને ગરમ તેલ માં તળી લઈશું. બને તરફ લાઈટ બ્રાઉન થાય એવા તળવાના છે.
ત્યાર બાદ પનીર ના બોલ ને પણ એવી જ રીતે તળી લઈશું