Chupe de pescado

Pedro Rivero
Pedro Rivero @Perzival
Santa Clara Lima Perú

Chupe de pescado

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Ingredientes

6 platos
  1. 2 cabezasespinas de pescado
  2. 100 gr.De Queso
  3. 1cebolla
  4. 1tomate
  5. 2 Cdasají colorado
  6. 100 gr.Habas
  7. 100 gr.alverja
  8. 50 gr.huacatay
  9. 100 gr.Queso
  10. 1 tazaleche
  11. 2papas blancas
  12. 2 latasatún
  13. Arroz cocido o fideos(opcional)
  14. 2huevos batidos(opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla y el tomate para el aderezo, luego en el aceite caliente incorporar el ají colorado.

  2. 2

    Echar el caldo colado de la cabeza de pescado y espinazo, luego deshacer en trozos la carne y agregar al caldo.

  3. 3

    Tener el choclo en trozos eh incorporar al caldo. También la alverja y las habas y la papa picada para caldo

  4. 4

    Una vez que todo haya hervido incorporar la leche el queso en cuadrados y el huacatay.

  5. 5

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pedro Rivero
Pedro Rivero @Perzival
Santa Clara Lima Perú
Amante de cocina .
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Comentarios (4)

Sylvia Sanchez
Sylvia Sanchez @cook_12382501
Un perfecto levanta muertos... he leído tu receta y ya me antoje...

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