Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el tomate para el aderezo, luego en el aceite caliente incorporar el ají colorado.
- 2
Echar el caldo colado de la cabeza de pescado y espinazo, luego deshacer en trozos la carne y agregar al caldo.
- 3
Tener el choclo en trozos eh incorporar al caldo. También la alverja y las habas y la papa picada para caldo
- 4
Una vez que todo haya hervido incorporar la leche el queso en cuadrados y el huacatay.
- 5
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Rivero le encantará ver cómo quedó.
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