Estos espárragos suelen salir en las paredes de los huertos, olivares y prados y entre las zarzas, no son los trigueros que conoce todo el mundo.A éstos por mi tierra se les llama mocosos porque al partirlos segrega como una especie de mucosidad. Tienen un pequeño amargor, pero están riquísimos en tortilla, con miga de pan, en sopas, en patatas revolconas etc....hay otros que los llaman de nuez por la forma en que terminan , estos no amargan y también son muy ricos; se cogen en la primavera, y siempre suelo congelar para tener en el invierno....disfruto cogiéndolos, tanto como comiéndolos.

#MaestroDeCocina

Esta receta, la probé por primera vez de la mano de la madre de mi mejor amiga, en Atarfe, Granada, en cuya Vega se recolectan unos de los mejores espárragos que podemos degustar. Se puede añadir de casi todo y está riquísima

Una maravilla esta sopa de Espárragos, fácil y muyyyy rica

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

#abcedarioCon la llegada del frío empieza a apetecer un plato caliente, y esta sopa es muy saludable y reconfortante.

Una sopa contundente para estos días que empieza a refrescar #arboldeCookpad

#LasRecetasDeCookpad#RecetasFamiliares 5️⃣Desde que era pequeña, y hasta hace unos años, mis padres han tenido un chalet, y cuando era la temporada de espárragos, me encantaba ir por los campos y ribazos a coger; pasaba horas sóla si era necesario, pero no volvía a casa hasta que llenaba la bolsa, y mi madre siempre nos hacía un día tortilla y otro sopa. Parece ser que élla heredó esta receta de su madre, y yo de élla.

Una receta sencilla y deliciosa.

#riberillacocinilla#delantaldorado

#DiaDelPadre es una receta tradicional que esta buenísima.

En verano, con estos calores, apetecen cosas fresquitas y sencillas.Esta sopa es rápida y sencilla de elaborar. Espero que os guste.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2014/05/sopa-de-esparragos-verdes.html

#platoúnico. Estamos en primavera 🌸Abunda el espárrago verde, es más económico y lo podemos encontrar silvestres en el campo. La tierra es sabia. A través de los alimentos nos aporta los minerales y vitaminas que necesitamos para esta bien nutridos. Por último comentar de que el espárrago es un entrante saciante.

Aprovechamos el tiempo de los espárragos para hacer esta sopa que es muy rica y apropiada para combatir el frío

Sencilla y barata

Para 4 personas

Una sopa muy reconfortante, yo he usado la mezcla de setas y los champiñones laminados congelados de Bofrost*

Es una versión de una sopa del cocinero murciano Raimundo, hecha en la cocotte.Calentita y rica. Justo lo que me apetecía hoy.

Una receta familiar de mi abuela Mercedes, original de Villamartín.

Una receta rápida para hacer una sopa cremosa de espárragos. Ideal para dietas, al ser cremosa sacia el hambre y llena bastante.

Como siempre, en temporada de acelgas, salgo al campo para buscar acelgas o hierbas silvestres. Con cuatro cosas se puede preparar una sopa deliciosa, sana y muy reconfortante. Este es el típico plato que conquista con muy poco!!

Esta es una típica sopa del condado de Suffolk, al este de Inglaterra, donde se pueden degustar una variedad de exquisitas comidas regionales.Esta deliciosa sopa, cremosa y nutritiva, resulta muy indicada para las épocas de frío, sin embargo, el año pasado me atreví a hacerla para tomarla fría y fue todo un descubrimiento. Así que, la podemos servir tanto fría como caliente.

Esta receta surgió de la mezcla entre la sopa de tomate y la de espárragos y sobre todo porque tenía algunos ingredientes de ambas, pero no todos para hacer ninguna de las dos al completo y no quedó tan mal la mezcla😅