Los clásicos (para estudiantes sin tiempo) Pasta con atún y crema
En la universidad no teníamos tiempo para cocinar, así que perfeccionamos la receta de un plato extremadamente simple pero, que sabor no le falta. Se trata de pasta con atún y crema.
Los clásicos (para estudiantes sin tiempo) Pasta con atún y crema
En la universidad no teníamos tiempo para cocinar, así que perfeccionamos la receta de un plato extremadamente simple pero, que sabor no le falta. Se trata de pasta con atún y crema.
Paso a paso
- 1
Hervir unos 2 a 2.5 litros de agua en una olla para poner la pasta. (Más agua para spaghetti, fetuccini, menos agua para fideos con formas)
- 2
Salar el agua. Recomiendo probar el agua antes de poner los fideos. El agua debería saber un poco menos salada que agua de mar, lo que significa unas 2 cucharadas de sal. Parece mucho, pero al colar los fideos gran cantidad de la sal se va con el agua. La pasta se pone en la olla una vez que el agua ebulla (debe burbujear)
- 3
Hervir la pasta. Se debe ir revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. NO se necesita aceite, este se separa del agua y sería solo un desperdicio. Hervir un minuto menos de lo que diga el paquete. La pasta se sigue cocinando una vez drenada por lo que conviene sacarla un minuto antes. La idea es que tenga cierta firmeza, pero que no esté crujiente en lo absoluto. Si no quieres arriesgarte, cocina la pasta con el tiempo que diga el paquete.
- 4
Drenar la pasta. Si llega a estar muy salada, puedes enjuagarla con agua para quitarle un poco de sal.
- 5
Por último, añade la crema y después el atún. Si el atún tiene mucho aceite, puedes drenar un poco, pero algo de aceite es bueno para darle sabor al platillo.
- 6
Disfruta! Mientras antes los comas, mejor van a saber 😋😋😋
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