Pizza con jamón serrano y rúcula

Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez

Probé una pizza en Roma que me volvió del revés, con jamón crudo, rúcula y parmesano en una base finísima y crujiente. Éste ha sido un digno intento de recordarla! Aunque como aquella ninguna!! jejeje

Pizza con jamón serrano y rúcula

Probé una pizza en Roma que me volvió del revés, con jamón crudo, rúcula y parmesano en una base finísima y crujiente. Éste ha sido un digno intento de recordarla! Aunque como aquella ninguna!! jejeje

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1base de pizza (la mía es multisemillas de Mercadona)
  2. Jamón serrano
  3. Tomate triturado
  4. Queso para la base (lonchas o de gratinar)
  5. Queso parmesano (yo varié y usé de oveja viejo)
  6. Rúcula

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos el horno a precalentar a 220° con calor solo por debajo sin ventilador.

  2. 2

    Sacamos la base de pizza y la extendemos sobre papel de horno, y extendemos por encima tomate triturado. Si quieres añádele un poco de orégano.

  3. 3

    Añade un poco de queso para fundir en lonchas o de gratinar, para tener una base como de margarita. Yo confieso que aunque el jamón serrano en la oroginal va en crudo, yo lo añadí a la base para dejarlo crujiente, pero es más auténtico añadirlo al final.

  4. 4

    Mete la pizza en el horno 20 minutos, con calor solo por debajo y luego 10 minutitos por arriba para dorar un poco el queso.

  5. 5

    Saca la pizza y añade por encima el jamón, el queso parmesano en lascas y la rúcula.

  6. 6

    ¡Y listo para comer!

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Cocinar hoy
Inés Ramírez
Inés Ramírez @ines_ramirez
Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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