09. Ikan Bakar Jimbaran Bali

SaBa's Kitchen
SaBa's Kitchen @zurina_SAkha_BAnu
Tabanan Bali

21/04/19 --- Assalamu'alaikum...keseringan masak ikan di goreng terus tetiba pengen dibakar..mumpung si anak sulung mau bantuin..berhubung tinggal di Bali, ikan bakar ala Jimbaran jd favorit keluarga...

Biasanya rasa ikan bakar ini pedas manis..tp saya buat yg versi ga pedas sama sekali biar si bungsu (3th) bisa makan..Alhamdulillah anak2 sukak..ga sia2 mrk antusias membantu saya..😘

Source : @aqila_172605 (Lia Curniasari)

#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_tabanan
#cookpadindonesia
#masakitusaya
#Resolusi2019
#berburucelemekemas
#masakitusaya
#PekanInspirasi
#Pekan_Bali
#SiapRamadan

09. Ikan Bakar Jimbaran Bali

21/04/19 --- Assalamu'alaikum...keseringan masak ikan di goreng terus tetiba pengen dibakar..mumpung si anak sulung mau bantuin..berhubung tinggal di Bali, ikan bakar ala Jimbaran jd favorit keluarga...

Biasanya rasa ikan bakar ini pedas manis..tp saya buat yg versi ga pedas sama sekali biar si bungsu (3th) bisa makan..Alhamdulillah anak2 sukak..ga sia2 mrk antusias membantu saya..😘

Source : @aqila_172605 (Lia Curniasari)

#cookpadcommunity_bali
#cookpadcommunity_tabanan
#cookpadindonesia
#masakitusaya
#Resolusi2019
#berburucelemekemas
#masakitusaya
#PekanInspirasi
#Pekan_Bali
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
9 ekor
  1. Bahan lumuran & rendaman :
  2. 500 grikan laut (jenis apa saja bisa, me: 9 ekor ikan selayang)
  3. 🐟pilih ikan uk.kecil/sedang spy bumbu meresap & matang sempurna
  4. 1/2 buahjeruk nipis, ambil airnya
  5. 2 siungbawang putih, parut
  6. 1 ruasjahe, parut
  7. 1 ruaskunyit, parut (me: 1/4 sdt kunyit bubuk)
  8. 📝 lbh baik di parut ya..spy serat jahe ga ada, halus & tanpa air
  9. Secukupnyagaram
  10. Bumbu olesan :
  11. 5 buahcabe merah besar, buang bijinya (me: 2 buah)
  12. 4 butirbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 1 sdtgula merah (me: 1 sdt gula putih)
  15. 1 sdmair asam Jawa (sejumput asam Jawa + air, diremas2)
  16. 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyakecap (me: 3 sdm kecap Bango)
  19. Secukupnyaminyak goreng (me: 4 sdm minyak goreng)
  20. 📝minyak goreng berfungi spy ikan ga lengket d jepit bakarn ikan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan lumuran dan rendaman..pilih ikan yg ukuran kecil/sedang ya...supaya bumbu meresap merata dan ikan cepat matang dengan sempurna..

  2. 2

    Setelah bahan di parut, campur ke ikan secara merata...diamkan selama 30 menit

  3. 3

    Sementara merendam ikan, siapkan bahan olesan...

  4. 4

    Blender semua bahan kecuali bahan cair (minyak goreng + kecap + air asam)...kemudian hasil blender bumbu di campur sama bahan cair, aduk rata..test rasa...

  5. 5

    Ikan siap di bakar dg bumbu olesan...

  6. 6

    Ikan bakar siap untuk hidangkan dan disantap dg lalapan dan sambal terasi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SaBa's Kitchen
SaBa's Kitchen @zurina_SAkha_BAnu
pada
Tabanan Bali
Ibu dari 2 jagoan yg selisih umurnya 7,5 th (Sakha, April 2016 dan Banu, Des 2008) yg pny motto: klu bisa bikin, knp beli..?? pastinya lebih irit & sehat krn para jagoan + paksu sensitif alergi jadi masakan rumah harus tanpa MSG (NO MSG)...hanya mengandalkan garam & gula sbg penyedap rasa..☺️👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa