Crema de queso azul
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Sirve tanto de salsa para la pasta italiana, como de fondue de queso, para untar pan...
Crema de queso azul
Sirve tanto de salsa para la pasta italiana, como de fondue de queso, para untar pan...
Paso a paso
- 1
Coge una paella y pon 15 cl de aceite de oliva a fuego medio en principio. Corta a trozos el queso azul y ponlo a deshacer en la paella. Añade cuando ya este deshecho 20 cl de crema vegetal de soja, sigue removiendo con la cuchara para que se fundan los componentes.
- 2
Añade un poco más y remueve, después pon una porción de mantequilla 10 g remueve hasta deshacerse. Añade el resto de crema de leche, remueve de tanto en tanto, a fuego bajo para que terminé de cuajar. Se deja enfriar con el taper, se mete a la nevera.
- 3
Puedes hacer lo mismo con cualquier queso de fundir o brie, camembert... Si preparas esto para salsa, salteas setas variadas o champiñones laminados y lo mezclas te complementa el plato de pasta, removiéndolo junto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maricel Menal Cervelló le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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