Crema de queso azul
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Sirve tanto de salsa para la pasta italiana, como de fondue de queso, para untar pan...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coge una paella y pon 15 cl de aceite de oliva a fuego medio en principio. Corta a trozos el queso azul y ponlo a deshacer en la paella. Añade cuando ya este deshecho 20 cl de crema vegetal de soja, sigue removiendo con la cuchara para que se fundan los componentes.
- 2
Añade un poco más y remueve, después pon una porción de mantequilla 10 g remueve hasta deshacerse. Añade el resto de crema de leche, remueve de tanto en tanto, a fuego bajo para que terminé de cuajar. Se deja enfriar con el taper, se mete a la nevera.
- 3
Puedes hacer lo mismo con cualquier queso de fundir o brie, camembert... Si preparas esto para salsa, salteas setas variadas o champiñones laminados y lo mezclas te complementa el plato de pasta, removiéndolo junto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maricel Menal Cervelló le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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