Aperitivos con crema de queso azul y whisky

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Uso mucho el queso en mi cocina, y tengo mis preferidos.
El azul francés es uno de mis favoritos.
Su sabor es ideal para carnes, sándwiches y, si lo suavizamos un poquito, para hacer cremas como ésta.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 10tartaletas comparadas o caseras
  2. 75 grsqueso azul francés
  3. 8 cucharadasqueso mascarpone
  4. 3tomatitos baby
  5. 1 copitawhisky
  6. Pimienta negra molida

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Con un tenedor aplastar bien el queso azul.

  2. 2

    En un cuenco mezclar los quesos con el licor. Pimentar a gusto. Si es necesario poner también un poco de sal.

  3. 3

    Rellenar con abundante crema cada tartaleta.

  4. 4

    Lavar y cortar por la mitad cada tomatito. Colocar una mitad de tomate encima de la crema y estarán listos para servir. Se recomienda rellenas las tartaletas un rato antes de servir para que la masa no se ablande.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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