Le seadas sono dei morbidi dolcetti ripieni di formaggio filante a scorza di limone che si preparano in occasioni speciali. Sono rappresentative del vero spirito della Sardegna.La mia ricetta prevede l’utilizzo del limone, ma molti utilizzano la scorza d’arancio! Provate entrambe le ricette per scoprire la vostra preferita. Per ottenere un impasto omogeneo, morbido e liscio, disporre a fontana la farina su una spianatoia in legno, unire lo strutto tagliato a cubetti insieme a un pizzico di sale e cominciare a impastare con le mani aggiungendo un po’ alla volta dell’acqua tiepida. Il risultato sarà un panetto sodo, compatto e liscio che dovrà riposare per circa 30 minuti.

Dolce tipico della mia Sardegna, da accompagnare con zucchero semolato oppure miele.

Con tutto il rispetto per l'originale, questa è la mia interpretazione tutta pugliese delle " Seadas ", partendo dall'impasto con la semola rimacinata continuando con il ripieno di pecorino fresco pugliese di Avetrana e finendo con il miele prodotto ad Erchie, il mio paese di origine. Nell'attesa di poter assaggiare le originali, mi consolo con queste che però non sono mica male!... Ah buone anche in versione salata!!!!#miele#seadas#formaggiofresco#pecorino

Le Pardulas sono dolci tipici sardi della zona di Cagliari che si preparano in particolar modo durante il periodo di Pasqua.Sono cestini di pasta croccante preparata con semola e ripieni di morbida ricotta profumata allo zafferano con la particolare forma a cestino con le puntine che sembra un sole.E' un dolcetto, che con qualche variazione, viene preparato un po' in tutta l'isola. In altre zone le chiamano Formaggelle, dove si usa la farina 00 al posto della semola e nel ripieno non viene messo lo zafferano ma viene aggiunta dell'uvetta passa.Questa è la ricetta di casa di una mia cara amica sarda che ringrazio davvero di cuore per questo bellissimo regalo.#pasquaintavola #pardulas #sardegna #pasqua #ricetteregionali

Picciudeddas (ravioli sardi )

Ho assaggiato per la prima volta i Seadas in Sardegna 💖, sono divinamente buoni😋. Così, mi sono informata per poterla preparare io personalmente, ho acquistato il formaggio dolce sardo e una volta tornata a casa mi sono messa all'opera. Condivido con voi questa ricetta buonissimooooo 😋😋 e vedrete quanto sarà buono😍💕

Dolce tipico sardo fatto con pochi e semplici ingredienti .

Comincio il mio libro di ricette con una fantastica preparazione della mia adorata Sardegna #ilmiolibrolemiericette

Un “fine pasto” “dolce “ fritto con formaggio fresco pecorino dolce ( lasciato inacidire 2/3 giorni fuori dal frigo) guarnito con miele d’acacia o zucchero. Si usa prepararlo in tutta la Sardegna con varianti più moderne nell’impasto che si differenziano da zona a zona. Da ciò che io conosco questo dolce si prepara con la pasta violada ( attenzione il mio procedimento potrebbe non essere corretto quindi ben vengano consigli e correzioni ) Inoltre io ho usato il formaggio fatto da me con latte vaccino non avendo trovato il pecorino dolce. Si può usare anche della scamorza

Un dolce tipico della mia terra, la Sardegna! Questo dolce viene fatto sopratutto per la Pasqua, e come di rito io non perdo la tradizione. #calendariodiaprile #mettilapasquaatavola.

....tra profumi di mirto, macchia mediterranea e terra dura ma con gente dal cuore grande come il loro mare....

Dopo aver visto la prima lezione della videoscuolaCookpad "Nonsolopane", ecco i miei grissini al profumo di origano e semi di finocchio. Sono subito andati a ruba, tanto erano croccanti e buoni. Grazie a Raffaella Locatelli per questa ricetta! Mi cimentero' a rifarli anche in altre versioni.#Lavideoscuoladicookpad#nonsolopane#cooksnap