Paso a paso
- 1
Aplicar corte en juliana a las zanahorias, cebolla, pimentón.
- 2
Los calabacines se quita parte de la concha y se cortan en brunoise (cuadritos).
- 3
Proceder a acitronar los vegetales, agregando por último el calabacín.
- 4
Añadir sal y pimienta al gusto.
- 5
Una vez que se tenga la textura que deseas, reservar en un envase que pueda ir al horno.
- 6
Añadir una capa de vegetales previamente acitronados y una capa de crema de leche hasta completar la porción.
- 7
Por último añadir una capa de queso parmesano y llevar al horno hasta que haya gratinado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mayerli Goitia le encantará ver cómo quedó.
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