Rissoto con portobelos y pollo

Malvina Soledad
Malvina Soledad @cookmalvina32
Argentina
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. aceite de oliva
  2. 4cebollas medianas
  3. 2patas y muslo deshuesadas y en tiras
  4. 2caldos de gallina
  5. 1 vasovino blanco
  6. 400 grsarroz 2 hermanos
  7. 6hongos portobelos
  8. cebolla de verdeo a elección

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Colocamos en una cacerola o sartén aceite de oliva y colocamos las cebolas en tiras finas, agregamos los portobelos (los limpio con un paño húmedo) y la cebolla de verdeo.

  2. 2

    Cuando la cebolla logre la transparencia agregamos el vino y las tiras de pollo. Agregamos pimienta, sal y dejamos reducir el vino.

  3. 3

    Agregamos el arroz para que absorva el liquido del pollo y vino.

  4. 4

    Luego que absorbe ese jugo le vamos echando el caldo revolvemos y repetimos este paso hasta que el arroz este cocido. En caso de que falte líquido se puede agregar agua.

  5. 5

    Luego servimos y en mi caso me gusta colocarle cebolla de verdeo fresca. Y a disfrutar en familia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Malvina Soledad
Malvina Soledad @cookmalvina32
Argentina
Soy ama de casa y me encanta esperar a mi marido con algo rico y casero...
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