Pizza-col de salmón ahumado y eneldo

Una pizza con salmón ahumado y champiñones. Con la receta de la base que os pongo se hace muy rápido porque no tiene que levar pero se podría hacer con una masa clásica o, por supuesto, usando una base de compra. La masa yo la hice con Thermomix y la saqué de http://www.juanideanasevilla.com/2015/04/pizza-expres-sin-reposo.html

Esta vez, vamos a prepararla de salmón ahumado, aunque vosotros podéis escoger aquellos ingredientes que más os gusten.En nuestro caso, hemos utilizado sólo 2 ingredientes: mozzarella y salmón ahumado, queda deliciosa, suave y es muy fácil de preparar.La elaboración de la masa casera es muy sencilla, aunque se tarda un poco más que si compráis las bases congeladas o frescas. No obstante, vale la pena, ya que su sabor es muy mucho más sabroso, la masa queda crujiente y esponjosa, además es mucho más saludable que las que venden en los supermercados, etc.. 

Como no somos muy amantes del salmón ahumado y teníamos un blíster dando vueltas por la nevera, aprovechando que casi teníamos una barra entera a la hora de cenar, se nos ocurrió preparar esta cena.#menúsemanal

La procedencia del Salmón ahumado siempre es de mares fríos, siendo Noruega, Escocia, Chile, Canadá y Alaska sus productores de mayor volumen, la técnica del ahumado nació como un método más de conservación, en sus orígenes, los salmones se ahumaban con el humo desprendido por todo tipo de maderas, aunque con la experiencia se detectó que las más adecuadas eran las de encina, fresno u olmo y hierbas como enebro, salvia o romero, en la actualidad se sigue un proceso más largo, donde, se utiliza principalmente maderas de haya y roble, pero nunca resinosas; aunque también existen otros procesos, como la inyección de esencia de humo que dotan al producto de un sabor parecido al conseguido tras someter la pieza a la hoguera, pero nada natural.

Si dijese que hace tiempo que estaba deseando hacer ésta pizza, mentiría !!!.Abrí el frigorífico y me dije "de que puedo hacer la pizza ????", y aposté por el salmón ahumado que había comprado el día antes, aunque me frenó un poco el hecho de que si lo ponía directamente y al horno, creo que perdería el sabor por lo que me decidí a hacerlo de la manera que os relato, y francamente, creo que acerté, confío que os guste.

🔸La foto final, no sale muy clara, si vuelvo hacer la pizza, y me acuerdo, haré otra.🔸La pizza, se puede rellenar de lo que tú quieras, salada o dulce, y la masa la puedes hacer tú o comprarla, que hay mucha variedad, como de semillas.🔸Receta subida a mi blog el 20/11/2022#blogelrinconcito #eneldo #Masadepizza #masadepizzadesemillas #Pizza #Pizzadesemillasconpolloytacosdesalmónahumado #quesoralladosinlactosa #recetacasera #tacosdesalmónahumado #tiraspollonatural #tomatefrito

Sabrosa pizza con salmón ahumado y gambas; todo el sabor del mar en una sencilla pizza.

Una pizza rica y que os gustará a los amantes del salmón #VaDeFusa1973 #Diadelapizza #VadeMasa #lacuinadenfusa

Llevaba varios días con ganas de hacer una pizza de salmón y la combinación con las alcaparras me encanta así que la he preparado para la cena. Sinceramente sale riquísima! Nos ha sorprendido mucho!😍🍕yo he hecho masa para congelar, me ha salido para cuatro pizzas, así que he congelado 3 bolas para otros días

#VadeMasa, una combinación de sabores magnífica, #VaDeFusa1973 #weekendreto #Diadelapizza

Una pizza con una combinación de ingredientes muy resultona, que a veces se puede encontrar en las cartas de los restaurantes con el nombre de pizza nórdica.

La masa la podéis encontrar en mi recetario, recordar que es sin levadura ñam ñam!

Esta pizza está riquísima. Es un menú diferente, rico y muy elegante con el que podéis disfrutar mucho en compañía de vuestra pareja o en una cena familiar o de amigos. Las cantidades de los ingredientes podéis alterar las a vuestro gusto, yo uso esas para que la pizza no quede demasiado cargada y empalagosa, puesto que el queso al derretirse suele cubrir los huecos que hemos dejado libres, pero admite perfectamente 200 gramos de mozzarella, sobre todo si es light como la que yo suelo usar. Espero que disfrutéis de la receta, ya me decís qué tal 🖤

Últimamente estoy haciendo muchas pizzas con base de coliflor o brócoli, y nos hemos aficionado en casa. Esta combinación con salmón ahumado queda deliciosa.#realfood #weekendreto

🔸Aquí os dejo otra versión de pizza de hojaldre. Que podéis utilizar otra base. Lo bueno de hacerla tú es echarle lo que te gusta o tienes en ese momento.#pizza #pizzadehojaldre #hojaldre #CALABACÍN #aguacate #tomatefrito #mozzarella #salmonahumado #hornear #recetas #recetascaseras #comidacasera #blog #ElRinconcito

Hace unos días asamos en casa unas berenjenas y unos pimientos morrones, con los cuales realizamos una ensalada, pero como aún quedaba ensalada, se me ocurrió consumir los restos de un blíster de salmón ahumado que tenía empezado en la nevera, preparando esta especie de pizza con casi una barra de pan que teníamos en casa, así surgió una cena rápida y rica.Receta de ensalada de pimientos y berenjenas asadas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14724252-ensalada-de-pimientos-y-berenjenas-asadas

#ViernesdePizza #VadePizza . Una combinación se podría decir de agua y tierra sencillamente magnifico.#mirecetario

En el mimo tiempo que se cocina la masa, se cocina el Salmón, y queda jugoso.

#mirecetario #pizza #salmon #salsapesto #cookpadmycookMi horno es pequeño, es de estos de sobre mesa, con lo que las pizzas que me salen son lo que conocemos como pizzas individuales, vamos que te la comerías tu solo tan tranquilo, lo que no evita que se pueda compartir.

#tescoma

Ayer hice esta pizza y quedó riquísima

Las pizzas son una solución riquísima para compartir

Ayer hice esta pizza para cenar con 4 capas de masa filo y salió super rico. Muchos fines de semana hago una buena cantidad de escalivada y luego la voy gastando en los días siguientes con ensalada, pasta, rellenos y en este caso una pizza que empezó siendo vegetal pero terminó siendo una mezcla deliciosa de cosas que tenía abiertas y medio gastadas en la nevera. La combinación de queso azul con salmón o trucha ahumada es una de mis favoritas cuando hago pizza casera, y las alcaparras también me encantan. Si no tienes escalivada, podrías usar un bote de pimientos piquillo y una cebolla tierna cortada en rodajas muy finas. ¡Buen provecho!

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WLS9hd0Rzew

Una cena rápida y rica, en casa nos gustan mucho las pizzas, hicimos esta acompañada de verduras.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=URniEI5cXV0