Pizza de salmón y alcaparras
Irene-Guirao @irene_guirao
Llevaba varios días con ganas de hacer una pizza de salmón y la combinación con las alcaparras me encanta así que la he preparado para la cena. Sinceramente sale riquísima! Nos ha sorprendido mucho!😍🍕yo he hecho masa para congelar, me ha salido para cuatro pizzas, así que he congelado 3 bolas para otros días
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos como 1 h antes a hacer la masa, para que pueda fermentar bien. Ponemos en un bol la harina, la sal, el azúcar y en un vaso a parte con la leche y el agua caliente deshacemos la levadura, añadimos el aceite y amasamos. Pasado el tiempo quedará así, muy hinchada!
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Para que la pizza quede bien crujiente lo que hacemos primero es meter la masa sola para que se hornee un poquito, como 10 minutos. Cuando haya pasado el tiempo le añadimos 2 cdas de tomate natural triturado aliñado con sal, orégano y pimienta negra. Ponemos la cebolla cortada en juliana muy fina y un poco de queso rallado, metemos al horno otros 10 min
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Mientras vamos a preparar la crema de queso con eneldo. Para ello en un bol ponemos 2 cdas de queso crema, un chorrito de aceite de oliva, pimienta negra y bien de eneldo. Mezclamos bien y reservamos. Pasado el tiempo anterior añadimos ahora la crema de queso, el salmón ahumado y las alcaparras
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Echamos un poquito más de eneldo por arriba y pintamos los bordes con un poquito de aceite de oliva. Metemos al horno los 10 min restantes a 180º y ya estará lista :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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