Tortilla de brocoli
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana.
- 2
Derretir la manteca en la sarten y agregar la cebolla. Revolver de tanto en tanto, hasta que la cebolla quede de color marrón y tierna. Se hace a fuego lento, para que la cebolla largue el azúcar
- 3
Picar el brocoli y agregar a la cebolla. Agregar el ajo machacado y mezclar bien, mientras seguimos a fuego lento.
- 4
Apagar el fuego. Agregar el queso crema, sal, pimienta y queso rallado. Revolver bien.
- 5
En un bowl batir 4 huevos con una pizca de sal hasta que queden bien esponjosos.
- 6
Con una espátula y movimientos envolventes integrar la mezcla de cebolla y brocoli.
- 7
Lubricar la sarten con rocío vegetal y colocar la mezcla. Cocinar a fuego fuerte como cualquier tortilla. Dar vuelta. Cocinar unos minutos más. Y Listo!
- 8
Servir sola, acompañada, como gusten!
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