Mấy nay Sài Gòn mưa dầm mưa dề, trời này mà ăn lẩu, ăn nướng thì toẹt vời!! 🤤 Nhân dịp còn túi thịt gà mẹ gửi còn trong tủ, hôm nay em làm một món vừa để dọn tủ vừa để thoã mãn cơn thèm tá lả, thèm bắp, thèm nấm, thèm bún, ta daaaa thế là có món Gà hầm mỗi thứ một tý

Do gà là loại thịt rẻ nhất ở Nhật nên hầu như nhà HUKITA lúc nào cũng có thịt gà trong tủ lạnh và tuần nào cũng có món gà. Vì vậy mà HUKITA phải tìm nhiều cách chế biến khác nhau cho đỡ ngán, ngoài những món thường ăn như: cánh gà chiên nước mắm, gà kho xả ớt, gỏi gà, gà sốt chua ngọt... thì hôm nay HUKITA làm món mới: cánh gà sốt bơ tỏi để thay đổi khẩu vị :)

Món ăn hàng ngày, nhanh gọn lẹ + ngon bổ dưỡng ^_^

Thấy trên tivi dạy làm món này nên xem và hôm nay mình làm theo thôi

#10Nam1HanhTrinhCá khoai nấu thơm cà là một trong ba món nổi bật của mình, nay cũng đang mùa cá khoai, mình biến tấu nấu canh với mẻ để thay đổi khẩu vị, đó la sự kết hợp giữa vị chua của mẻ, độ ngọt của cá khoai tươi, mùi vị của thì là và ớt xanh cay nồng tạo nên một món canh khi ăn nóng rất ngon.(Tháng 3)

Những ngày mà mưa liên tiếp , trời ẩm ướt. Ở nhà ăn 1 tô cháo nấu kèm dĩa gỏi siêu giòn và ngon thì còn gì bằng. Món này làm cũng đơn giản. Nhưng cần có thời gian 1 chút.

Đây là món "phát sinh" trong chuyến mình qua Bahrain thăm chồng, chứ bình thường mình làm gỏi gà với bắp cải :)** Đi chợ đầu mối rau mua được hẳn 1 rổ dưa leo Persian cucumber mà chỉ có 1BD ($3), tính là về làm snack ăn giảm mỡ. Mà lười quá nên còn nguyên, thế là lấy làm gỏi ☺️ không làm gỏi dưa leo với tôm mà với gà. Gỏi đậm đà, dưa leo giòn, ngon lại thanh mát hehe.---Chia sẻ thêm một ít thông tin về dưa leo (theo mình biết):1️⃣ Dưa leo Ba Tư - Persian cucumber - trái nhỏ, vỏ xanh, luôn non, giòn mềm, ăn không rất tốt. Persian là Ba Tư - Iran ngày nay - mà một số người ở Mỹ gọi đây là dưa leo Nhật ^_^2️⃣ Dưa muối - pickle cucumber - trái to nhỏ nhiều size, có vân và mụn cóc 😂, thường làm dưa muối3️⃣ Dưa leo Mỹ - American cucumber - trái to, dài, vỏ xanh thẫm, cứng, mấy tiệm cơm sườn bên Mỹ hay dùng loại này4️⃣ Dưa leo Anh - English cucumber - trái to và dài hơn dưa leo Mỹ (nhìn qua giống trái mướp nhỏ), nghe nói ăn cũng ngon hơn dưa leo Mỹ, lúc nào cũng được bọc trong màng bọc thực phẩm (🤔)

Lâu lâu thèm gỏi, tủ lạnh có gì mần đó nè.#bepvang#vaobepvuive

Hương vị hơi giống gỏi thái lan, thần thái ở đây là tí xíu lá chanh và vỏ trái tắc cắt thật nhỏ hoà vào nước trộn gỏi... ít vừa đủ để trẻ con ăn vào không nhận ra, nhưng tạo nên hương vị gỏi thật lạ 1 xíu

Sở dĩ mình gọi cả 2 tên là vì từ nhỏ tới lớn ở quê mình cứ gọi là cá me (hình như đây là cá con của cá trích ve thì phải), sau này lấy chồng vào ĐN sống thì nghe người ĐN gọi là cá de (không biết chừng ở nơi khác còn có tên gọi khác nữa). Vậy nên mỗi lần đi chợ thì gọi "cá de" để các chị bán cá không phải ngớ người ra, còn về tới nhà màu mè kho lên xong thì cứ cá me cho đỡ nhớ quê nhớ nhà. Nhớ tới mùa mưa, Mạ thường kho cá me với tóp mỡ, có khi với vài miếng thơm (dứa) hoặc vài cọng xơ mít, rải ớt bột lên đỏ lòm ăn với cơm nấu nhão nhão, vừa ăn vừa chảy nước mũi nhưng thấy ngon ơi là ngon, ăn hết cơm rồi mà vẫn thòm thèm muốn ăn thêm. Ngoài món kho thì cá de còn có thể nấu canh thơm cà, canh dưa hường... cũng ngon không chi bằng.Hôm nay đi chợ mua được mớ cá me tươi ngúng nguẩy mà chỉ có 15.000đ của mấy chị buôn cá Hội An ra, tươi xanh... trời mưa gió này thì chỉ cần nồi cá de kho và cơm nóng là xong, hí hí.

Món ăn mình học từ mẹ. Mẹ mình học lại từ người chị em bạn dâu lai Ấn mà ngày xưa mình hay gọi là người Chà ... Cà ri là món ăn đơn giản nhưng để nấu cho ngon là cả một nghệ thuật...Mình không dám múa rìu qua mắt thợ, chỉ là từ nhỏ đã quen với cái hương vị mẹ nấu nên giờ làm bếp thì mình cũng nấu y chang thế thôi...

Đi chợ mua được mẻ mề gà tươi quá nên mình chế biến món này.#bepvang