Hướng dẫn cách làm
- 1
Bò chọn loại nạm có gân để nấu là ngon nhất. Rửa sạch thịt bò rồi cắt thành từng cục hình vuông. Cho hành tím, tỏi (đã xay nhuyễn), 1 gói gia vị bò kho, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối vào thịt để ướp. Chờ khoảng ít nhất 3h để thịt thấm rồi mới mang đi nấu.
- 2
Khi thịt đã thấm gia vị, cho dầu vào nồi, dầu nóng đổ thịt bò vào xào đến kho thịt săn lại. Đổ khoảng 3l nước vào hầm thịt bò. (thêm nước 1 trái dừa tươi nếu có) Đập khoảng 4-5 cây sả rồi buộc lại cho vào hầm chung với thịt khoảng 1h.
- 3
Sau đó vớt phần sả cũ ra, cho thêm 4-5 cây sả cắt đoạn nhỏ vào, cho hành tây, khoai tây, cà rốt đã cắt nhỏ vào nấu mềm. Nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi cho thêm ít bột năng vào để làm nước có độ hơi sệt. Ở đây thì mình không dùng bột năng mà dùng sẵn khoai tây lúc nấu vớt ra 1 phần mang đi xay nhuyễn rồi đổ vào. Giúp nước có độ sệt mà mình thấy ngon hơn là dùng bột.
- 4
Khi ăn cho thêm húng quế, ngò gai tiêu lên trên. Dùng kèm với bánh mì hoặc hủ tiếu tuỳ thích. Ngoài ra mình có cho thêm 1 ít đậu tươi (đậu đỏ to, đậu trắng đậu ngự,...). Chúc các bạn ngon miệng. ❤️
Các Món Tương Tự
-
Bò kho cốt dừa Bò kho cốt dừa
Hom nay nấu bò kho thêm chút cốt dừa béo thơm rất ngon ăn cùng bánh mì mời cả nhàHãy thử vào bếp làm cùng Phương nha#bepvang
-
Bò kho dùng với mì lá tươi Bò kho dùng với mì lá tươi
#TapDeVang23Thay vì dùng với hủ tíu sợi dai thì mình chan bò kho với mì lá tươi, mì mềm ngon bé thích ăn hơn
-
Hủ tiếu bò kho Hủ tiếu bò kho
1 món nước đặc trưng của miền Nam . Mình không thích dùng các gói gia vị có sẵn nên sẽ dùng hoàn toàn các nguyên liệu tươi mới nha
-
-
MÌ bò kho MÌ bò kho
Là một trong những món điểm tâm sáng quen thuộc được nhiều người yêu thích. Dễ ăn-dễ nấu, ít tốn kém mà hương vị lại đậm đà nhiều dưỡng chất ... một bữa sáng thật ngon miệng & nhiều năng lượng giúp cho học tập, làm việc hiệu quả trong một ngày cả nhà hen 👍👏🍲😋#Bepvang
-
Bò Kho Bánh Mì Bò Kho Bánh Mì
#monnongchomualanh món quen thuộc nhưng ăn mùa lạnh thì ngon hơn
-
Bò kho bánh mì Bò kho bánh mì
Không cầu kỳ, chẳng kén chọn người thưởng thức. Bánh mì bò kho làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Một món ăn bình dị thích hợp cho cả bữa sáng, trưa, chiều hoặc lên bàn tiệc đãi khách đều ổn.. Quả thật đặc sắc như chính phong cách sống của người Sài Gòn. Chỉ cần một lần được thưởng thức món ngon này bạn sẽ không thể quên hương vị ngọt ngào của nước dừa tươi, vị béo bùi của thịt bò, vị cay của muối tiêu chanh ớt, cái giòn tan của bánh mì nóng… Nhất là trong tiết trời dịu mát của những ngày cuối năm ở Sài Gòn...
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận