Bifes a la criolla

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Recetas bien argentinas para festejar el Bicentenario

Bifes a la criolla

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgcuadril, nalga o bola de lomo cortado en láminas gruesas
  2. 500 gr.papas
  3. 2cebollas
  4. 3tomates
  5. 2pimientos rojos
  6. 2 cdtamanteca
  7. 2 cdtaaceite de oliva
  8. 1 tazacaldo de Carne o verduras
  9. Ají molido
  10. tomillo
  11. perejil picado
  12. Sal y pimienta

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar las papas, las cebollas y los tomates en rodajas de medio centímetro de espesor y los pimientos en juliana

  2. 2

    Colocar la manteca y el aceite en una olla o sartén profunda con tapa. Luego ir acomodando en capas los ingredientes en el siguiente orden:los bifes, las cebollas, las papas, los tomates, y los pimientos. Repetir la operación y condimentar a gusto

  3. 3

    Agregar la taza de caldo y poner a olla a fuego moderado, calentando unos 10 minutos. Bajar el fuego, tapar la olla y retirar cuando la carne y las papas estén bien cocidas (de 30 a 40 minutos)

  4. 4

    Opcional :Se puede acompañar con huevos fritos!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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