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Ingredientes

40 min. aprox
4 raciones
  1. para las albóndigas:
  2. .400 grcarne picada
  3. 1huevo
  4. 40 grpan rallado
  5. 75 grcebolla
  6. 1 dienteajo
  7. perejil picado
  8. sal
  9. Para la Salsa:
  10. 100 grzanahoria
  11. 100 grcebolla
  12. 75 grpimiento verde
  13. 100 grjudías verdes
  14. 175 grpatatas
  15. 150 grtomates
  16. 400 grcaldo de pollo
  17. 40 graceite
  18. sal

Paso a paso

40 min. aprox
  1. 1

    Comenzamos la carne, ponemos las cuchillas

  2. 2

    Introducir la cebolla troceada, el ajo, perejil picado, picamos a Vel. 6 durante 8 segundos

  3. 3

    Agregamos la carne, el huevo, la sal, mezclamos a Vel. 4 durante 30 Seg.

  4. 4

    Formamos las albóndigas y colocamos en la vaporera

  5. 5

    Para la salsa, lavamos la jarra de los restos y colocamos de nuevo.

  6. 6

    Echamos el aceite, añadimos el pimiento, la cebolla picada, la zanahoria en rodajas y picamos a Vel.6 a 8 seg. Sofreímos a 120°C, Pot. 7, vel.1, durante 4 minutos.

  7. 7

    Agregamos el tomate a Vel. 6 a 10 seg. Sofreímos a 120°C, Pot. 10, vel.1 durante 4 minutos.

  8. 8

    Incorporamos el caldo, colocamos el cestillo con las patatas y las judías, colocamos la vaporera sobre la jarra y programamos 110°C, pot.7, Vel.1, durante 30 minutos.

  9. 9

    Pasado el tiempo, quitamos la vaporera y el cestillo, colocamos la tapa y damos unos golpes de turbo durante 30 seg.

  10. 10

    Pasamos a una olla damos un golpe de calor durante 10 minutos que se mezclen los sabores y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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