Salsa Mornay con TMX

Una rica salsa derivada de la salsa bechamel, a la cual añadimos una liason con las yemas y el queso gruyere rallado, ideal para utilizarla con pasta y luego gratinar.

La salsa Mornay es una variante de la bechamel perfecta para gratinar carnes, pescados pero sobre todo, verduras.Básicamente lo que se hace es preparar primero una bechamel y posteriormente se enriquece con huevo y queso.El origen de la salsa es desconocido. Aunque se asocie, sin prueba alguna, su nombre con el erudito francés Philippe de Mornay o, como otros autores proponen, la salsa podría ser epónima del apellido de dos conocidos dandys parisinos de s. XIX, el marqués y el conde de Mornay.Dependiendo del país se usan diferentes tipos de queso aunque los mas comunes son Gruyer, Emmentaler, Parmigiano Reggiano o Grana Padano.Espero que probéis esta riquísima salsa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidafrancesa

https://www.youtube.com/watch?v=A_zGROU9nUQ&t

Esta salsa queda muy rica, para las carnes, solomillo de ternera, piezas de caza, carne de cerdo y muy apropiada para el Roast Beef.

En casa no puede faltar la salsa de tomate. Y si tienes hijos a los que les gusta poner tomate en casi todos los platos, imagínate. Con esta receta tendrás una salsa de tomate espectacular en 45 minutos y al hacerla con el robot no te dará pereza. Con esta cantidad te sale aproximadamente un kilo de salsa. Por lo que puedes ajustar las cantidades para hacer la mitad y consumir al momento, si así lo prefieres, o bien, hacer la receta completa y envasar al vacío y para otro día sólo tienes que abrir el tarro. Es ideal tanto para poner en un plato de pasta, como base de un sofrito, para la pizza, para unas albóndigas... Mucho más rica y saludable que las salsas de supermercado. Te animas a probar?

Esta salsa siempre la suelo hacer en la Thermomix porque sale muy buena y si algo sale bien, y gusta para que cambiar de táctica.#dominò #LasRecetasDeCookpad

Esta rica salsa, sin huevo y preparada con leche, es una delicia para acompañar ensaladas, ensaladillas, rebozados...

Tarde de domingo, peli y sofá y unos nachos con una salsita muy rica para dipear, también para tardes de celebraciones, amigos que vienen a tomar algo...cualquier momento es bueno.

Un tipo de salsa que puedes utilizar en infinidad de platos y que en el robot se hace de forma rápida y limpia.A mi me gusta poner nata para cocinar y leche (yo uso semidesnatada) para darle un poquito más de consistencia y sabor, aunque se puede poner sólo leche, la cantidad que suman los dos ingredientes (500 ml.)

Esta salsa es ideal para pastas, arroces, guisos o como acompañamiento de carnes y pescados. Se puede congelar en porciones para utilizar después.

La Juani de Ana Sevilla#DelantalDorado23

Puedes hacerlo con cualquier tipo de queso siempre y cuando no sea muy duro

Mirando diferentes variedades e ingredientes he creado a mi manera una receta sencilla y buenísima.

Los que tenemos tomates de huerto en cantidad y queremos guardar salsa de tomate para el resto del año, buscamos recetas sencillas, que no nos lleven mucho tiempo y que sean rápidas de hacer. Esta receta es originaria de un grupo de cocina de Facebook. Eso sí, modificada a mi gusto. Receta fácil y rica.

Inspirada en la “salsa rápida de setas” de @mary_carmem , he preparado en un momentito esta salsa de acompañamiento .Para el color gris del reto #mineveraencolores porque he usado mi Thermomix. Pero con una minipimer también se podría preparar.

Esta es una receta de calamares en salsa muy fácil y rápida de preparar con la Thermomix. Solo necesitarás calamares frescos, cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, tomate triturado y algunos condimentos. En menos de 30 minutos tendrás un plato sabroso listo para disfrutar. Acompáñalo con arroz blanco o pan para mojar en la salsa. #micena

Para estas Navidades estos Mejillones están de vicio y si os gustan picantitos como a mí ummm que delicia eso si tener pan preparado para salsita que está que quita el sentido. Si no os gustan pincsntes poner pimentón dulce lo cierto es que picantes o no están buenísimos,.

Hoy hice una fondue . Quise intentar una versión con Thermomix de la salsa roquefort que hice hace un tiempo para comparar y encontrè esta de recetas thermo compatible con TM31 TM5 y TM6Al leerla antes de hacerla hubo un par de aspectos que captaron mi atención. La primera es que no parte de un #Roux (blanco) como la mayoría de las salsas . Pone la mantequilla , el queso y luego la harina. Luego comprendí que es por el hecho de llevar nata en lugar de leche. Ella sola contribuye a dar una textura fina y muy cremosa al paladar. El hecho de llevar chalota ( que pusieron con la mantequilla ) me pareció extraño por si quedaba algún tropezón. Pero si se hace como dice para nada se nota. Y le da un toque de contraste muy sutil y bueno en el sabor. La verdad es que no se como definirlo . Se nota que no soy profesional. Jajaja.Mi elección? Esta receta sin duda. La única pega que le pongo es que es más calórica si cabe. Pero no pasa nada. La hacemos aún más esporádicamente y no abusamos y problema resuelto.Te dura dos días tapada con film y también puedes congelarla en cubitos.Yo le puse un poco de leche al final .para quitar un poco de espesor.

Ayer hice de cenar esta ternera con salsita de tomate que había preparado con un simple sofrito de cebolla y pimiento. Estaba muy bueno aunque la próxima estará aún mejor. Es mi primera carne con tomate

Después de ver cómo hacía Chicote la salsa me quedé pensando en cómo adaptarla a Thermomix, y el experimento ha sido un éxito en casa! 🤩He hecho algunas modificaciones con los ingredientes que tenía. Estaba muy pero que muy buena. Podéis preparar la salsa primero y tenerla guardada en un bote de cristal en la nevera unos días hasta que la necesitéis. Así tardais menos y lo tenéis todo en un periquete 😜#Chicote #salsabrava #healthy #sinsal #thermomix #rápidoyfácil #realfood

#salseamos Me encanta comer pasta con salsa blanca por eso cada vez le agrego ingredientes que me agraden para deleitar mi paladar.Y así voy probando combinaciones.

Ayer tuvimos cenita en casa, y preparamos una dorada a la sal. Esta salsa le queda súper bien a un plato así!

Buenas tardesss!!! Hoy vamos a preparar una deliciosa salsa boloñesa, podéis emplearla para añadir a la pasta , o bien para hacer una deliciosa lasaña. Además, podéis congelarla si queréis hacer de sobra.En el vídeo, utilizo la Thermomix para hacerla, pero podéis utilizar los utensilios para cocinar a los que estéis acostumbrados. Aquí os dejo el enlace al vídeo:https://youtu.be/DgLXvCuNGQE 💕

Deliciosa forma de comer ternera. Un plato para ocasiones especiales con invitados.

Un día que tenía ganas de carrillada la hice y con inventos mío me salió bordá. Pero la próxima que hice la hice con ternera ibérica y me salió aún más buena que con la carrillera así que he optado por ternera siempre ya que a mi hijo y a mi marido que siendo delicado comiendo le encantaron y acompañado de unas patatitas. Esta de muerte😊😊

🎥 Cocínala conmigo --> https://www.youtube.com/watch?v=LHRmTTbFupcLos mejillones comprados ya cocinados al vapor y dejar que mi pinche de cocina, haga prácticamente todo el trabajo de vez en cuando viene genial. Y lo mejor... es que es una receta súper sabrosa. De esas que mojar pan en ellas es totalmente imprescindible.#menúsemanal

En casa nos gusta mas la ternera pero le puedes poner la carne que mas les guste. Pido los bistec un poco gorditos para que no se resequen mucho .Uso esta marca de salsa de buey pero sirve cualquier otra y le pongo una cucharilla pero no mucha para que no quede muy fuerte