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Fideos verdes con salsa al caroteno

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 200 gfideos de espinaca
  2. 1/2 litroleche descremada
  3. 1 cdafecula de maiz
  4. 500 grzanahorias hervidas
  5. sal
  6. nuez moscada
  7. pimienta
  8. 4 cdasparmesano

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Licuar las zanahorias con la leche y llevar a fuego.

  2. 2

    Esperar que comience a hervir y agregar entonces la fécula disuelta en leche fría.

  3. 3

    Una vez que espese condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

  4. 4

    Hervir la pasta en abundante agua con sal, y una vez que este al dente colarla y servirla con la salsa caliente y queso.

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