Budín de arroz y verduras sin harina

Lorelai 💙
Lorelai 💙 @cook_15538647

Les pongo las cantidades que hice yo (somos 3 y sobró)

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Ingredientes

  1. 1/2zanahoria
  2. 1cebolla chica
  3. 1/2morrón
  4. 1planta de espinaca
  5. 3 cucharadasqueso crema light
  6. 3huevos
  7. 1 tazaarroz cocido

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la zanahoria, la cebolla y el morrón en juliana y rehogar en sartén.hacer lo mismo con la espinaca hasta que se cocine (agregar sal y pimienta)

  2. 2

    Batir 3 huevos para que en el horno levante un poco

  3. 3

    Agregar las verduras, el arroz y el queso crema a los huevos

  4. 4

    Pasar a budinera aceitada o con rocio vegetal y a horno precalentado bajito hasta que coagule

  5. 5

    A comer!!

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Lorelai 💙
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