Salmón BBQ al horno

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remóntate a la costa oeste del pacifico norte de USA Y el sur de Canadá, donde los pescadores lo hacen en hornos de leña o directamente a las brasas de la leña (esta vez será al horno, busca próximamente una variación de la receta pero en asador con leña de mezquite ) puedes tener previos aperitivos de whiskey americano o canadiense , y/o cerveza. para acompañarlo puedes continuar con cerveza o vino blanco semiseco o vino blanco espumoso tipo brut

Salmón BBQ al horno

Remóntate a la costa oeste del pacifico norte de USA Y el sur de Canadá, donde los pescadores lo hacen en hornos de leña o directamente a las brasas de la leña (esta vez será al horno, busca próximamente una variación de la receta pero en asador con leña de mezquite ) puedes tener previos aperitivos de whiskey americano o canadiense , y/o cerveza. para acompañarlo puedes continuar con cerveza o vino blanco semiseco o vino blanco espumoso tipo brut

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Ingredientes

  1. 1 lonjasalmón
  2. salsa BBQ Kc masterpice
  3. Aceite de oliva
  4. Salsa soya
  5. Pimienta negra
  6. Sal de mar(salvaje de mar)
  7. Papas cambray
  8. Sal de mar con hierbas finas (salvaje de mar)

Paso a paso

  1. 1

    Embarrar con aceite de oliva, salsa bbq, sal y pimienta

  2. 2

    Agregas salsa de soya

  3. 3

    Lo pasas a un refractario y lo cubres con papel aluminio

  4. 4

    Lo pasas al horno precalentado a 180 grados durante 20 min ( el tiempo es una referencia ya que también entre otras cosas depende del tamaño y grosor de la lonja

  5. 5

    PAPAS precocer al vapor hasta que se sientan suaves

  6. 6

    Freír en aceite oliva y agregar sal de mar(salvaje de mar con hierbas finas)

  7. 7

    Sacamos nuestro salmón en este punto quítale el cocimiento (sirviéndolo de inmediato) para que quede jugoso y no se reseque

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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XAVIER
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Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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