Camarones con mantequilla y ajo
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Estos camarones son muy sencillos de preparar pero es un plato con un gran sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacerlo necesitamos desde luego unos 5 o 6 camarones medianos por persona, limpios, dejándoles la colita y abiertos, los lavamos y los vamos colocando en una plancha a la que previamente le pusimos un poco de aceite, les ponemos sal, pimienta, un poco de pimentón dulce (paprika) y ajos picados por encima.
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En una ollita pequeña tipo sautese (ya saben la que es como un sartén hondo con mango) ponemos media barrita de mantequilla, agregamos unos 3 o 4 dientes de ajo picaditos y una pizca de chile seco en hojuelas, disolvemos la mantequilla y dejamos que el ajo empiece a soltar su olor, sin que se vaya a dorar y vaciamos nuestra salsa a un recipiente que colocamos en el platón donde vamos a servir los camarones con arroz a un lado, o una ensalada y medio limón. Estas cantidades son para dos personas
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Cfr. vid https://www.aboutespanol.com/camarones-a-la-parrilla-con-mantequilla-y-ajo-193827?utm_source=pinterest&utm_medium=social&utm_campaign=shareurlbuttons
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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