Lodeh Rebung jeroan non MSG

Yoo noore
Yoo noore @yoo_noore

Nggak ada cerita, hanya ingin masak saja dg bahan yg dibeli lusa dipasar dekat kosan

Lodeh Rebung jeroan non MSG

3 orang berencana membuat resep ini

Nggak ada cerita, hanya ingin masak saja dg bahan yg dibeli lusa dipasar dekat kosan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
1 porsi
  1. 1/2 bungkusrebung, atau 2 ons
  2. 1/8 kgjeroan (boleh lebih)
  3. Air mineral 500 ml (untuk masak dengan santan)
  4. Air mineral 600 ml untuk merebus rebung (sebelum dimasak)
  5. Cabe rawit 7 biji (atau sesuai selera)
  6. 5 buahBawang merah
  7. 1 buahBawang putih
  8. 1 1/2 buahKemiri
  9. 2 helaiDaun salam
  10. Santan 300 ml (saya pakai kara)
  11. Lengkuas 2 iris (di geprek)
  12. Tomat 1 buah (ukuran sedang)
  13. secukupnyaMinyak
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Rebus air 600 ml untuk merebus rebung.

  2. 2

    Sambil menunggu air mendidih, cuci bersih rebung dan potong sesuai selera. Setelah air mendidih, masukkan rebung dan tunggu hingga rebung matang (jangan terlalu lembeek) sekutar 10 menit

  3. 3

    Sambil menunggu rebung matang, Cuci bersih jeroan, dan potong potong sesuai selera, kemudian goreng sampai matang (tapi jangan terlalu kering)

  4. 4

    Kemudian siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, tomat, cabe, kemiri, semuanya cuci bersih, lalu haluskan. Jangan lupa ditambah garam dan gula secukupnya ketika menghaluskan.

  5. 5

    Setelah rebung agak matang, tiriskan. Buang air sisa rebusan rebung. Dan tiriskan jeroan yg sudah digoreng.

  6. 6

    Lalu, tumis bumbu yg sudah dihaluskan ditambah lengkuas geprek dan daun salam. Tumis sampai harum dan matang. Lalu tambahkan rebung yg sudah matang tadi dan jeroang yg sudah digoreng kedalam tumisan.

  7. 7

    Aduk aduk sebentar untuk meratakan bumbu, lalu masukkan santan, karena terlalu kental saya tambahkan air sekitar 500 ml.

  8. 8

    Aduk aduk, tambahkan garam dan gula secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yoo noore
Yoo noore @yoo_noore
pada
anak kos yang masi belajar untuk jadi calon istri, supaya bisa masakin calon suami dan keluarga 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa