Soto Ayam Suroboyo

Mia Ariskha
Mia Ariskha @riskha15
Jombang

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_makassar

Banyak banget ya ternyata jenis2 soto. Kali ini aq mencoba membuat soto surabaya. Seger, enak pooll pokoknya.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam, aku bagian dada
  2. 2 butirtelur rebus
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 batangdaun seledri, iris halus
  5. 2 lembardaun kol segar, iris halus
  6. Secukupnyanasi
  7. Secukupnyabawang merah goreng
  8. Bumbu halus :
  9. 6 buahbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1 cmjahe
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk
  18. Bahan pelengkap :
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 2 lembardaun salam
  21. 1 batangsereh geprek
  22. 1 batangdaun bawang, rajang kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu kecuali garam dan kaldu bubuk. lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh.

  2. 2

    Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan ayam. Rebus hingga empuk. Ambil ayamnya.

  3. 3

    Tambahkan daun bawang, bumbui dg garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api.

  4. 4

    Goreng ayam hingga kuning keemasan/matang. Tiriskan, suwir2.

  5. 5

    Ambil secukupnya nasi dipiring. Beri telur rebus, ayam suwir, seledri, kubis, jeruk nipis. Siram dg kuah soto dan taburi dg bawang goreng. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mia Ariskha
Mia Ariskha @riskha15
pada
Jombang
Anak rumahan yang belajar masak resep simple2, enak dan praktis,,
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa